Ingredienti
3 funghi ovoli (di medie dimensioni)
scaglie di parmigiano
prezzemolo tritato
succo di limone
olio di oliva
sale
pepe
Strumenti
Nessuno in particolare!!!
Passaggi
Pulire molto bene gli ovoli e tagliarli a fettine piuttosto sottili. Cospargere gli ovoli messi in una terrina con scaglie di parmigiano e prezzemolo tritato. Preparare il condimento emulsionando un po’ di olio con il succo di limone, sale e pepe e con questo condire l’insalata di ovoli.
Conservazione e Consigli
Si può conservare in frigorifero per qualche giorno.
Dosi variate per porzioni
