Ingredienti

800 g cipolle bianche

600 g fegato di vitello

30 g burro

60 g vino bianco

sale

1 foglia alloro

Strumenti

Nessuno in particolare!!!

Passaggi

Mettere il burro in una padella e quando sarà caldo aggiungere alloro e la cipolla tagliata fina. Aggiungere acqua e sale e stufare a fuoco lento fino a che le cipolle risultino sfatte. Aggiungere allora il fegato tagliato a strisce, alzare la fiamma e sfumare con il vino bianco. Salare e pepare. Appena il fegato risulterà cotto spengere e servire.