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Ciao a tutti!!! Oggi vi propongo un primo piatto estivo molto gustoso!! 😉

Ingredienti:

• 500g di fagiolini;
• 500g di trofie fresche;
• 1 spicchio d’aglio;
• 4 pomodori maturi;
• 4 cucchiaiate d’olio evo;
• sale q.b.;
• scaglie di parmigiano;

Preparazione:

1. Pulite, lavate e bollite i fagiolini;
2. mettete una pentola con dell’acqua salata sul fuoco, per cuocere le trofie;
3. ora in una padella versateci l’olio, lo spicchio d’aglio e mettetela sul fuoco;
4. quando l’aglio sarà ben rosolato, levatelo e ponete nella padella i pomodori lavati e tagliati a cubetti, infine salate e lasciate cuocere ;
5. una volta che i pomodori saranno completamente cotti, aggiungete i fagiolini precedentemente lessati e lasciate cuocere il tutto per altri 5 minuti;
6. adesso fate cuocere le trofie;
7. quando saranno cotte scolatele, unitele con i fagiolini e i pomodori nella padella facendo mantecare bene il tutto;
8. servite le vostre trofie con delle scaglie di parmigiano

Buon appetito!!

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