Salve a tutti!! Oggi vi propongo una fantastica torta, ottima sia per la prima colazione che per merenda insieme ad una bella tazza di the!!!!! 🙂 🙂

Ingredienti:

• 3 uova;
• 150g di zucchero;
• 250g di ricotta;
• 220g di farina ’00’;
• 1\2 scorza di limone grattugiata;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 50g di marmellata di prugne;
• zucchero a velo q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola ponete la ricotta, le uova, lo zucchero, la scorza del limone grattugiato e lavorate il tutto con una frusta elettrica;
2. ora aggiungete all’impasto la farina e il lievito setacciati e continuate a lavorare energicamente il composto con la frusta elettrica;
3. una volta che l’impasto risulta bello cremoso, versatelo all’interno di una teglia imburrata e infarinate;
4. adagiate sopra la torta delle piccole cucchiaiate di marmellata di prugne (o di fragole, frutti di bosco..insomma la marmellata che preferite);
5. infornate in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti;
6. infine spolverizzate il dolce di zucchero a velo e servite

Buon appetito!!! 😉 😉