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Salve a tutti!!! Le vacanze sono state lunghe e meravigliose, ma ora purtroppo sono finite, per fortuna però ci siete sempre voi e il mio blog a tenermi ben impegnata, ragion per cui, sono qui pronta per ricominciare a preparare nuovi manicaretti!!!! E come meglio cominciare se non… con questa splendida torta di pere!!!! 😉 😉

Ingredienti:

• 1kg di pere;
• 4 uova;
• 160g di zucchero;
• 1\2 bicchiere (di carta) di latte;
• 1\2 bicchiere d’olio di mais;
• 260g di farina tipo ’00’;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 1 bustina di vanillina;
• zucchero a velo q.b.

Preparazione:

1. Sbucciate le pere, privatele del torsolo e tagliatele a dadini;
2. in una ciotola mettete le uova, lo zucchero e sbattete il tutto con una frusta elettrica, fino a quando il composto non risulta essere denso come una crema;
3. a questo punto, versateci dentro prima l’olio e poi il latte (sempre continuando a sbattere i vari ingredienti);
4. adesso uniteci il lievito, la vanillina e successivamente la farina, continuando a lavorare l’impasto con la frusta elettrica;
5. aggiungeteci poi le pere e mescolate il tutto con un leccapentole;
6. ora versate il composto in una teglia imburrata e infarinata;
7. infornate per 30 minuti a 180° in forno preriscaldato ventilato;
8. infine spolverizzate la torta con dello zucchero a velo

Buon appetito!!!

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