- 1 Pan di Spagna (di 8 uova);
- 200g di cioccolata fondente;
- 100g di burro;
- acqua zuccherata;
- 100g di nocciole;
- 1 l di panna;
- 1\2 l di latte;
- 200g di zucchero;
- 6 uova;
- buccia di limone;
- 100g di farina tipo “00”;
- fiore di ostia decorativo
Preparazione
Per la crema: in un tegamino mettete 3 rossi d’uovo, 100g di zucchero, la farina e mescolate bene senza far formare grumi, aggiungetevi poi il latte e la buccia del limone; mettete il composto sul fuoco e lasciatelo cuocere, continuando a mescolare, fin quando non risulterà cremoso; a questo punto lasciatelo raffreddare.
Intanto in una scodella mettete 3 uova intere con 100g di zucchero e sbattete con una frusta elettrica per più di un quarto d’ora, versateci poi piano piano la cioccolata con il burro liquefatti e continuate a sbattere per altri 15 minuti; infine versateci le nocciole macinate (a farina) e mescolate il composto dal basso verso l’alto (con un mestolo di legno).
Adesso prendete il Pan di Spagna e tagliatelo in 3 dischi , la prima parte mettetela in un vassoio, bagnatela con acqua e zucchero e adagiateci sopra la crema, dopo coprite con il secondo disco (di Pan di Spagna), bagnate anche questo come l’altro e versateci sopra la mousse di nocciole; infine poneteci sopra l’ultimo disco, bagnatelo e coprite tutta la torta di panna montata, decorandola poi sempre con la panna usando la saccapoche; una volta finita la torta ponetela in frigorifero.
Adesso prendete la cioccolata rimasta tagliatela a pezzi e fatela sciogliere a bagnomaria con appena un goccio di latte, dopo stendete la cioccolata liquefatta su un foglio di carta da forno con un leccapentola, con lo stesso formate tanti quadrati di cioccolato che metteremo in frigorifero a raffreddare fino a quando non si saranno ben solidificati.
Una volta raffreddati ponete tutti i quadrati di cioccolato sulla torta e infine per un tocco in più, potete porre un bellissimo fiore di ostia proprio al centro della nostra Torta di Compleanno!
Buon Appetito!!
è meravigiosa, complimenti!!!
Grazie mille!!!
Molto bella e sarà anche squisita, un abbraccio SILVIA
Grazie…..un abbraccio!!
Complimenti!!!
Sei una nonna molto attenta 🙂
un abbraccio
Grazie mille….un abbraccio anche a te!!!
che bel pensiero che hai avuto 🙂 e che bella torta hai realizzato….
bravissima
Grazie tante!!!!
Ma è bellissima… semplice ma di grande effetto!
Bella… e tu brava….
Grazie….un abbraccio!!!! 🙂
ma sei bravissima con la sac a poche! magari mi venissero a me delle stelline di panna cosi!! =))
ciao a presto!
Valeria
Grazie mille….è solo un po di allenamento l’arma giusta per fare quelle stelline!!! un abbraccio e a presto!!! 🙂
Confermo: era davvero buonissima! 🙂
Ho una zia meravigliosa e me la tengo stretta!
Un bacione
Ahahah mi ha fatto piacere preparare questa torta e sono molto contenta che sia piaciuta!! un bacione!!!! :*
Porca miseria che meraviglia!!!!!!!!! Ci credo che ha riscosso un grande successo, come poteva essere diversamente?!?! Da paura!!!
Ahahahah grazie mille Ale!!!! 🙂
che bellissima torta golosona!! complimenti
Grazie!!!
E’ bellissima! come poteva non avere successo? Un bacio!
Grazie….un bacio!
è davvero stupenda!!Complimenti!!
Passa da noi se ti va!
Le sorelle Ilaria&Chiara!!
Grazie mille….passerò sicuramente….un bacio e a presto!!!!!