Salve, oggi per la prima volta ho preparato insieme a mia figlia una torta con la pasta di zucchero…il risultato è stato davvero soddisfacente, anche se devo ammettere che le decorazione sono molto semplici, ma con il tempo, spero di imparare a farne di più elaborate!!!! 😉 😉

Ingredienti:

• 1 pan di Spagna;
• 1\2 l di crema pasticcera;
• 30g di gocce di cioccolata;
• 250g di pasta di zucchero blu;
• 50g di pasta di zucchero rossa;
• 75g di burro;
• 50g di margarina;
• 150g zucchero a velo;
• 1 cucchiaiata di latte caldo;
• acqua zuccherata;
• 1\2 tazzina di limoncello;
• 1 foglio di colla di pesce;

Preparazione:

1. Tagliate in due dischi il pan di spagna, adagiate il primo disco su un vassoio e bagnatelo con acqua zuccherata profumata al limoncello;
2. ora spalmate sulla base la crema pasticcera e aggiungeteci sopra le gocce di cioccolato;

   

3. coprite con l’altro disco di pan di spagna e bagnate la torta con la bagna al limoncello;
4. ponete, a questo punto, il dolce in frigorifero;
5. lavorate nella planetaria il burro con la margarina, lo zucchero a velo, il latte e  fate sbattere con la frusta fino a quando il composto non risulterà bello cremoso;
6. a questo punto ricoprite il dolce con questa crema di burro e poi riponetelo subito in frigorifero;
7. stendete la pasta di zucchero di colore blu e adagiatela sulla torta, lisciatela bene e tagliate la parte in eccesso;
8. con la pasta in eccesso formate delle piccole palline, delle foglie, delle farfalle…insomma delle formine di vario genere, anche con paste di zucchero di colore diverso;
9. mettete a bagno nell’acqua la colla di pesce;
10. in un pentolino ponete 1\2 tazzina d’acqua con un cucchiaino di zucchero, la colla di pesce e fatela sciogliere sul fuoco;
11. con un pennellino bagnato nella gelatina attaccate tutte le formine realizzate con la pasta di zucchero attorno e sopra la torta;
12. lasciate la torta in frigorifero per circa 1 ora e…..
    Buon Appetito!!!!! 😉 😉