Ciao a tutti!! Oggi vi presento un arrostino di pollo farcito, ottimo per qualsiasi occasione perchè è un piatto economico e…. d’effetto!!! 😉 😉
Ingredienti:
- 1 petto di pollo;
- 1 foglia d’insalata;
- 2 cucchiaia di parmigiano;
- 1 uovo;
- 1 cucchiaio di pane grattugiato;
- prezzemolo;
- sale;
- pepe nero;
- aglio essiccato in polvere q.b.
- 4 cucchiaiate d’olio evo Dante;
- 1\2 bicchiere di marsala;
Preparazione:
- Private il petto di pollo dai filamenti di grasso, dopo di che tagliatelo in modo da ottenere una grande fetta di pollo, levate l’eccedenza per pareggiare la bistecca e mettetela da parte;
- ponete la fetta di pollo tra a due fogli di pellicola e battetela con un batticarne;
- prendete un foglio di carta da forno, adagiateci sopra la bistecca e conditela con sale, aglio e pepe nero;
- a questo punto poneteci sopra la foglia di lattuga lavata e asciugata;
- adesso mettete nel mixer la carne d’eccedenza (messa da parte prima), il sale, il pepe nero, il formaggio, l’uovo, il pane grattugiato, il prezzemolo e fate frullare il tutto;
- ponete l’impasto ottenuto sopra la foglia di lattuga;
- ora arrotolate il tutto aiutandovi con la carta da forno e legate il rotolo con uno spago;
- fate scaldare in un tegame andiaderente l’olio evo Dante e poi adagiateci dentro il rotolo;
- una volta tutto bello rosolato, versate dentro il tegame 1\2 bicchiere di marsala, abbassando il fuoco e coprendo il tegame con un coperchio;
- ricordate che la carne deve cuocere a fuoco lentissimo;
- l’arrosto è pronto quando il marsala si è completamente asciugato;
- fate raffreddare per qualche minuto, poi tagliate a fette il vostro rotolo e servite
Buon appetito!!
wow chè bella idea!!!!domani sto facendo una cena per il mio compleanno,peccato che alcuni amici miei non mangiano pollo (poverini)!!!lo faccio per la prossima occasione…mamma mia sembra buonissimo!!!brava brava brava….idee sempre originali!!!
che bellissima ricetta! che idea! inoltre sembra essere buonissimo, a me piace moltissimo il pollo ed è anche grazie a ricette come la tua che riesco a mangiarlo in tanti modi senza mai stufarmi!
Ciao cara quanto mi piace il pollo,a rotolo ancora di più hihihihi ciaoo
Un piatto semplice, ma allo stesso fantasioso! 😀
Ideale per chi come la sottoscritta, ahimè, dovrà presto cominciare una dieta sana per non deludere la prova costume.. o almeno, ci si prova.. alla brutta punterò sulla simpatia!!
brava nonna cri, me la segno e suggerisco 🙂