Ciao a tutti!! Ecco a voi un piatto davvero innovativo, veloce e tanto gustoso da volerne anche il bisss!! 😀

Ingredienti:

• 250g di radiatori Verrigni;
• 2 piccoli finocchi;
• 100g di prosciutto cotto tagliato in una sola fetta;
• 100ml di panna fresca;
• 30g di parmigiano;
• 3 cucchiaia di olio evo Dante;
• una noce di burro;
• sale Gemma di mare;

Preparazione:

1. Lavate e tagliate a velo i finocchi;
2. metteteli in una padella con dell’olio;
3. salateli e fateli cuocere coprendo la padella con un coperchio, ricordandovi di mescolarli spesso;
4. portate l’acqua salata per cuocere la pasta ad ebollizione;
5. dopo circa 20 minuti di cottura a fuoco lento, aggiungete ai finocchi il prosciutto cotto tagliato a dadini e lasciate cuocere per altri 10 minuti;

   

6. cuocete i radiatori Verrigni;
7. una volta che la pasta è al dente scolatela, versatela in padella con una noce di burro, la panna, metà del parmigiano e fate mantecare bene il tutto;
8. impiattate e versate sui radiatori un’ ultima manciata di parmigiano

Buon appetito!!!