Salve a tutti!!! La ricetta che vi presento oggi è una semplice focaccia con la cicoria, le noci e l’uvetta… ottima da consumare per il pic-nic della vostra Pasquetta!! 😉

Ingredienti:

• 500g di pasta per pizza;
• 1kg di cicoria;
• 50g di noci sgusciate;
• 30g di uvetta;
• uno spicchio d’aglio;
• olio;
• sale;

Preparazione:

1. Pulite, tagliate, lavate e bollite la cicoria;
2. sul fuoco mettete una padella con 4 cucchiaiate d’olio, il sale e uno spicchio d’aglio;
3. fate imbiondire l’aglio e aggiungeteci poi la cicoria;
4. fate saltare per un poco la cicoria, mescolando di tanto in tanto, infine levate l’aglio e spegnete il fuoco;
5. prendete una teglia ungetela e metteteci dentro metà dell’impasto per pizza, stendendolo con le mani unte, dopo di che, adagiateci sopra la cicoria, le noci e l’uvetta;

   

6. coprite la pitta con l’altro pezzo d’impasto steso e con una forchetta forate la focaccia;
7. infornate a 180° per 40 minuti in forno ventilato preriscaldato;

Buon appetito!!