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Primi piatti

Trofie al ragù di gamberi

Ecco a voi un primo piatto da far girare la testa: le trofie al ragù di gamberi!!!!! Ingredienti per 6 persone: 500 g di trofie (pasta fresca); 500 g di gamberi; 1 carota; 1 gambo di sedano; 1 cipolla; 4 cucchiai extravergine di oliva; 4 cucchiai di vino bianco secco; 400 g di passata di […]

Secondi Piatti

Fettine di vitello al marsala

La mia pazzia oggi continua ed è cosi che vi presento anche un buon secondo di carne!!!! Ingredienti per 4 persone: 4 fette di vitello; farina; 50 g di burro; sale; mezzo bicchiere di Marsala Preparazione Impanate prima di tutto la carne con la farina, mettete poi sul fuoco la padella con dentro il burro […]

Primi piatti

Sartù di riso

Questo piatto è semplice ma ideale per un pranzo in compagnia!!! Ingredienti per 6 persone: 500 g di riso carnaroli; un pezzo di cipolla; una cucchiaiata di concentrata di conserva; 2 dadi vegetali; 3 mozzarelle; 200 g di prosciutto cotto tagliato in una sola fetta; 400 g di piselli sgocciolati in barattolo; 100 g di […]

Secondi Piatti

Zucchine ripiene

Salve a tutti! Oggi vi presento un tipico piatto estivo, ricco di proteine! Ingradienti per 4 persone: 7 zucchine; 250 g di vitello; 50 g di mortadella; 50 g di prosciutto crudo; 50 g di parmigiano grattugiato; 30 g di pangrattato; 1 uovo; un pizzico di noce moscata; sale; olio Preparazione Per cominciare tagliate a […]

Dolci

Crumiri di mandorle

Eccomi di nuovo qui a scrivere…per presentarvi un’antica ricetta di famiglia!! Ingredienti: 110 g di burro; 150 g di mandorle tritate; 40 g di zucchero; 140 g di farina; zucchero a velo Preparazione Innanzitutto prendete una terrina e riempitela con la farina, le mandorle tritate, lo zucchero, il burro e cominciate ad impastare il tutto […]

Secondi Piatti

Petto di pollo agli agrumi

Oggi tra lavori di casa e impegni vari il tempo scarseggiava e quindi a pranzo  ho preparato una ricetta veloce ma molto gustosa.. Ingredienti: 4 fette di petto di pollo; un’arancia; un mandarino; mezzo pompelmo; mezzo limone; sale; olio Preparazione Lavate il petto di pollo e mettetelo in una padella con dell’olio, salatelo, e versateci […]

Contorni

Frittelle di zucchine

Ecco a voi una tipica ricetta estiva molto semplice e sfiziosa!!!! Ingredienti: 6 zucchine medie; 150 g di farina; 100 g di parmigiano; mezzo bicchiere d’acqua; 2 uova; pepe nero; prezzemolo; sale; olio per friggere Preparazione Tagliate a fette sottili le zucchine, salatele e lasciatele coperte per due ore. In seguito preparate in una scodella […]

Dolci

Cuore di mamma…

Ciao a tutti!!!! Oggi vi presento un’altra mia ricetta molto speciale….creata per soddisfare la golosità delle mie due figlie grande amanti del cibo ma soprattutto dei DOLCI!!!!! Ingradienti per pan di spagna: 2 uova; 100 g di zucchero; 100 g di farina; 2 cucchiaini di lievito per dolci Ingredienti per la crema al cioccolato: 75 […]

Antipasti

Focaccia alla parmigiana

Care amiche oggi mi sono svegliata felice e quando mi alzo così, ho sempre voglia di prendere della farina e mettermi ad impastare…e cosi ho preparato una deliziosa focaccia alla parmigiana!! Ingradienti per l’impasto: 500 g di farina tipo ‘0’; 1 cucchiaino di zucchero; 2 cucchiai di olio di oliva; una presa abbondante di sale; […]