Ecco a voi una tipica ricetta estiva molto semplice e sfiziosa!!!!

Ingredienti:

• 6 zucchine medie;
• 150 g di farina;
• 100 g di parmigiano;
• mezzo bicchiere d’acqua;
• 2 uova;
• pepe nero;
• prezzemolo;
• sale;
• olio per friggere

Preparazione
Tagliate a fette sottili le zucchine, salatele e lasciatele coperte per due ore.
In seguito preparate in una scodella una pastella con la farina, il parmigiano, le uova, l’acqua, il pepe nero e il prezzemolo.
Dopo lavate le zucchine, strizzatele e mettetele dentro la pastella continuando a mescolare; infine friggete il tutto a cucchiaiate per formare queste piccole frittelle e mangiatele CALDE!!