Ciao a tutti!!!! Oggi ho proprio voglia di pesce, ma non di sardine, alici, triglie, ma proprio di lui……il fantastico e insostituibile baccalà ihihihihihih!!!!!!!! 😉 😉

Ingredienti:

• un filetto da 700g di baccalà dissalato;
• 1 cipolla;
• prezzemolo q.b.;
• 200g di pomodoro a pezzetti;
• 1 foglia di alloro;
• 4 cucchiaiate d’olio evo Dante;
• sale q.b.;
• 50g di olive nere snocciolate

Preparazione

1. tagliate a pezzi il baccalà e lavatelo bene;
2. in un tegame fate rosolare la cipolla, tagliata a filetti e il prezzemolo tagliato grossolanamente;
3. aggiungeteci poi il pomodoro a pezzetti, la foglia di alloro e lasciate cuocere per qualche minuto;
4. a questo punto unite anche il baccalà, 1 bicchiere di acqua e una piccola presa di sale;
5. fate cuocere il tutto fino a quando il sugo non risulta denso;
6. qualche minuto prima di spegnere il fuoco, concludete con l’aggiunta delle olive nere;
7. terminate la cottura e servite caldo

Buon Appetito