La torta al doppio cioccolato è una delle torte più goduriose e invitanti. Inoltre il suo gusto molto marcato ben si lascia accompagnare da un ciuffo di panna montata. E’ fatta sia con con polvere di cacao amaro che cioccolato fondente ed è una vera delizia per gli amanti del cioccolato. L’aggiunta dello yogurt la rende sempre morbida e friabile.

DifficoltàBassa
CostoEconomico
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura40 Minuti
Porzioni6
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

350,44 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 350,44 (Kcal)
Carboidrati 45,39 (g) di cui Zuccheri 24,56 (g)
Proteine 6,26 (g)
Grassi 18,26 (g) di cui saturi 9,34 (g)di cui insaturi 5,55 (g)
Fibre 6,44 (g)
Sodio 146,91 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti per la torta al doppio cioccolato

80 gcioccolato fondente
50 gburro
50 gpanna fresca da montare
130 gzucchero
50 gyogurt bianco naturale
120 gfarina
30 gcacao amaro in polvere
1uova (circa 55 grammi)
6 glievito chimico in polvere (circa 1/2 bustina)
2 gsale (circa 1/2 cucchiaino)
10 gzucchero a velo (per decorare)

Strumenti

Queste dosi sono calcolate per una tortiera del diametro di 20 centimetri o per 6 pirottini da muffin.

Tortiera
Carta forno

Preparazione della torta al doppio cioccolato

E’ un dolce veloce che potete preparare facilmente coi vostri bambini. Infatti si divertiranno, non solo a miscelare l’impasto, ma ancor di più a decorarla con lo zucchero a velo e stencil di stelle e cuori.

Per prima cosa in una ciotola ponete il cioccolato fondente tagliato a pezzi e il burro.
Poi mettetela nel microonde a 750 watt per 3/5 minuti finché il cioccolato e il burro si sciolgano.
Attenzione che i tempi possono variare a seconda della grandezza dei pezzi di cioccolato e della potenza del microonde.
Se non avete il microonde potete scioglierli a bagnomaria.
Poi aggiungete lo zucchero, il sale, lo yogurt e la panna. Miscelate, e aggiungete l’uovo intero.
Mescolate bene il tutto.
Ora setacciate insieme la farina, il cacao e il lievito. Questa operazione è importante perché così eviterete i grumi e otterrete un’impasto più omogeneo.
Quindi incorporate le polveri al resto mescolando bene.
A questo punto ricordatevi di accendere il forno.
Poi foderate con la carta forno leggermente inumidita una tortiera di 20 cm di diametro.
Quindi metteteci l’impasto e infornate a 180 gradi per circa 40 minuti.
Potete verificare la cottura inserendo al centro dell’impasto uno stecco da spiedino; infatti se esce asciutto il dolce è cotto., mentre se esce umido dovete cuocere ancora qualche minuto.
Infine sfornate il dolce e una volta freddo spolverizzatelo con lo zucchero a velo.