La pasta con lenticchie e pomodori secchi è un primo piatto a base di cereali e legumi sorprendentemente buono. Osannati dai nutrizionisti i legumi hanno un alto contenuto proteico e rappresentano una valida alternativa ai prodotti animali nelle diete vegetariane…
Facciamo insieme il Gazpacho dell’Andalusia, fresco e molto economico. Si tratta di una una zuppa vegetariana molto popolare in Spagna. Si serve molto freddo e lo si può accompagnare con dei crostini o delle uova sode. Servito in bicchierini è…