Comfort food per eccellenza. Nelle giornate fredde ci sta…trovarsi davanti un piatto caldo di legumi e cereali scalda il cuore.
Ricetta semplice semplice…
INGREDIENTI
160gr di legumi misti e cerali
1lt di acqua
1 dado granulare
1 patata
1 carota
1 costa di sedano
1/2 scalogno
Olio q.b.
Rosmarino
PREPARAZIONE
Per preparare questa zuppa ti consiglio di utilizzare le confezioni di legumi e cereali misti che si vendono nei supermercati. Mettete in ammollo i cereali in acqua fredda la sera prima. Il giorno seguente scolateli, preparate nella pentola a pressione un trito con mezzo scalogno, sedano e carote. Mettete a soffriggere il trito nell’olio, quindi aggiungete i cereali e i legumi scolati e la patata. Mescolate per un minuto e poi coprite con l’acqua e il dado granulare. Aggiungete un rametto di rosmarino e chiudete la pentola a pressione, accendete il fuoco e calcolate 30 minuti dal fischio. Una volta trascorso il tempo la zuppa è pronta. Condite con un filo di olio.
Filly
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 30 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 2 persone
- Costo: Medio