Tiramisù con granella di pistacchi è un dolce super veloce da fare.
Si prepara davvero in pochissimo tempo e il risultato è un dessert che piacerà a tutti, grandi e piccini.
Io lo preparo spesso in alternativa al solito tiramisù perché amo moltissimo i pistacchi e mi piacciono tantissimo nei dolci.
Questa mia versione è senza uova, quindi ha una crema semplicissima di mascarpone e panna vegetale proprio per renderlo ancora più leggero.
Nella ricetta ho usato i savoiardi, ma se non volete questi biscotti potete sostituirli con altri biscotti secchi sempre da bagnare nel latte senza lattosio.
Se siete curiosi di scoprire come l’ho realizzato, allora non vi resta che leggere tutti i passaggi.
Ingredienti
- 150 mlpanna vegetale senza lattosio
- 200 g mascarpone
- Mezzo bicchierelatte senza lattosio
- 10savoiardi (o in alternativa biscotti secchi senza latte)
- 200 ggranella di pistacchi
Preparazione
Montate la panna bella fredda di frigo (mettetela a raffreddare già dal giorno prima) con le fruste elettriche e fartela diventare spumosa ma non troppo dura.
Incorporate piano piano la panna fresca al mascarpone e amalgamate tutto con movimenti delicati dal basso verso l’alto per non far smontare il composto.
Trasferite la crema in un sa a poche in modo da comporre i bicchieri.
Sul fondo mettete uno strato generoso di crema per creare la base, poi bagnate i savoiardi nel latte senza lattosio, tagliateli a metà e disponeteli sulla crema nel bicchiere.
Aggiungete la granella di pistacchi e continuate con gli strati fino ad arrivare al bordo del bicchiere che finirete con uno strato di crema e una spolverata generosa di granella di pistacchi.Fate riposare i bicchieri di tiramisù per 15 minuti in frigo prima di servire.
Note
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