I piatti semplici, che grande invenzione!!!
Soprattutto quelli che poi alla fine si rivelano davvero buoni.
Prendete gli spaghetti, se poi sono integrali ancora meglio. Si sposano con quasi tutto e sono incredibilmente squisiti.
Come quelli che vi propongo oggi, una ricetta davvero facile da realizzare.
Scommettiamo che vi piaceranno?

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni2 persone
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana

Ingredienti

160 gspaghetti integrali (“La Molisana”)
1 ramettobasilico
10fiori di zucca
2seppie (già pulite e di media grandezza)
3 cucchiaiparmigiano Reggiano DOP
1 spicchioaglio
10pistacchi (sgusciati)
q.b.olio extravergine d’oliva
q.b.sale
q.b.pepe

Preparazione

Fate cucinare le seppie in una padella antiaderente con un po’ di olio e lo spicchio di aglio per una decina di minuti. Una volta pronte tagliatele a strisce e mantenetele nella padella.
Preparate il pesto di basilico frullandolo insieme a olio, parmigiano, sale, pepe e pistacchi fino a farlo diventare cremoso.
Lavate 8 fiori di zucca, togliete il picciolo, tagliateli a strisce e mettete da parte.
Cucinate gli spaghetti in abbondante acqua salata, una volta pronti scolateli al dente e trasferiteli nella padella con le seppie, aggiungete il pesto e i fiori di zucca. Amalgamate bene.
Impiattate mettendo su ogni piatto un fiore di zucca fresco come decorazione.