Spaghetti alla crema di caprino e basilico con fiori di zucca e pistacchi

INGREDIENTI
160gr di spaghetti
100gr di caprino
20 foglie di basilico
6 fiori di zucca
Pistacchi q.b.
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.

PREPARAZIONE

• Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.
• Nel frattempo frullate il caprino con il basilico, sale e pepe fino a formare una crema.
• Passate in padella i fiori di zucca, ai quali avrete tolto il pistillo, con un filo di olio.
• Una volta pronti gli spaghetti amalgamateli alla crema di caprino, serviteli con i fiori di zucca e pistacchi tritati.

Note