INGREDIENTI
160gr di riso venere
10 asparagi
20 pomodorini
Qualche fogliolina di menta
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale q.b.
PREPARAZIONE
- Cuocete il riso venere in abbondante acqua salata per circa 18 minuti. Una volta pronto passatelo un attimo sotto l’acqua fredda e fatelo raffreddare completamente.
- Lavate gli asparagi sotto l’acqua corrente, tagliateli a pezzetti lasciando intere le punte, poi passateli in padella con un filo d’olio per qualche minuto salandoli.
- Lavate e tagliate i pomodori a quarti.
- Preparate l’insalata: amalgamate il riso venere con gli asparagi, i pomodori, l’olio e qualche fogliolina di menta.
- Servite.
- Preparazione: 5 Minuti
- Cottura: 20 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 2 persone
- Costo: Economico
Note
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