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Pizze e pizzette

Pizze e pizzette, una raccolta di ricette delle mie pizze migliori.
E’ da poco che mi sono avvicinata all’arte della panificazione e della pizza e devo dire che pian piano mi stanno uscendo sempre meglio.
Se non avete idee su come condirla, ecco qui delle idee che potrebbero fare al caso vostro.

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Pizza margherita

E’ uno dei piatti italiani più amato al mondo…io se potessi lo mangerei ogni giorno per quanto è buona!Le gourmet stanno pian piano facendosi largo tra le mille proposte di vari chef, ma l’unica inimitabile e che nessuno può battere per me è la “Pizza margherita”.Ogni volta che vado in qualche pizzeria o la ordino […]

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pizza 48h

Pizza con stracciatella di bufala e pomodoro

Ci vuole pazienza. Questa è una delle cose che ho capito quando ho cominciato ad approcciarmi al mondo dei lievitati. Pazienza, costanza e mai demordere.Cosa complicata per me che ne ho davvero pochissima. Ma da quando ho la mia meravigliosa planetaria non posso non averla. E così ho cominciato a studiare questo universo a me […]

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pizza 24h

Pizza con stracchino, cardoncelli, pomodorini freschi e basilico

Il sabato sera perfetto per me è quello in cui preparo panzerotti o in questo caso la pizza. Perché la pizza è un pasto completo, che si può tranquillamente farcire come si vuole. Dalla più semplice margherita, ad una capricciosa, a quelle più elaborate.Ad esempio, se ve ne proponessi una con stracchino di bufala, funghi […]

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pizza integrale 2

Pizza e fichi con capocollo, burrata, noci, spinacini e miele

Pizza e fichi? Si grazie.Una delle cose che mi piace tanto abbinare sono i fichi con elementi salati.La loro straordinaria capacità di rendere unici i piatti, anche quelli più impensabili, è sorprendente.Allora perché non fare una pizza non solo bella, ma estremamente golosa per unire questi due ingredienti eccezionali?Basta una focaccia e dei fichi…poi tutto […]

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pizzetta

Pizzetta dell’orto con feta

Adoro mangiare la pizza. Che sia fatta in casa o presa da asporto, penso che sia il must che non deve assolutamente mancare durante la settimana, che sia di sabato o meno. Questo perché la pizza mette allegria e soprattutto unisce.La versione che vi propongo oggi è semplice e molto gustosa, fatta con una semplice […]

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Pizzetta con mozzarella di bufala, pomodorini gialli e asparagi

Io non resisto alla mozzarella di bufala. E credo che sulla pizza sia ottima. Quindi quando si ha il tempo di impastare, aspettare la lievitazione e cucinare, basta condirla con una combinazione di ingredienti giusti per rendere la pizza una delle più buone mai fatte. Vi ho messo un po’ di curiosità? Spero di si…leggete […]

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