Le mezze maniche con pomodorini e scamorza affumicata sono un primo molto facile da preparare, veloce e soprattutto gustosissimo.
Se avete in casa questi ingredienti creare questo piatto sarà un gioco da ragazzi e porterete in tavola qualcosa di veramente buono e semplice.
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Ingredienti
- 160 gMezze Maniche Rigate
- 250 gPomodorini
- 150 gScamorza affumicata
- 1 spicchioAglio
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale e pepe
- 100 gPancetta fresca
Preparazione
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.
Nel frattempo mettete in una padella l’aglio ad imbiondire in un filo di olio.
Tagliate i pomodorini a metà e fateli cuocere nell’olio per 5/7 minuti a fuoco medio. Aggiungete la pancetta a dadini e continuate per altri 3 minuti. Salate e pepate.
Scolate la pasta al dente e aggiungetela alla padella con i pomodorini, fatela amalgamare bene. Aggiungete infine la scamorza affumicata tagliata a cubetti finché non comincia a sciogliersi.
Impiattate la pasta ben calda e filante.
Note
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