Mezze maniche con melanzane, pomodorini e robiola al profumo di basilico.
Volete un primo piatto davvero facile da preparare?
Allora dovete provare quello che vi presento oggi…ma soprattutto dovete assolutamente provare la pasta dell’azienda agricola “Arte”.
L’azienda “Arte” è situata ai piedi del Gargano, in mezzo al Tavoliere e a ridosso delle saline di Margherita di Savoia.
Creano prodotti di altissima qualità, custodendo e condividendo la tradizione pugliese.
Coltivano grano duro Senatore Cappelli, perché è la pasta italiana per eccellenza.
Hanno un pastificio posto ai piedi dei Monti Dauni proprio per utilizzare l’acqua del territori.
La pasta è prodotta con la trafilatura al bronzo e soprattutto è sottoposta ad una lentissima essiccazione.
Grazie a questo processo si risalterà il gusto e la qualità delle materie prime.
Oltre alla pasta sul loro shop troverete creme, legumi, semi e olio extravergine di oliva tutti 100% autoprodotti.
La ricetta che vi lascio oggi è davvero facile da preparare e se siete curiosi di scoprire come l’ho fatta, non vi resta che continuare a leggere tutti i passaggi per realizzarla.
Non perdere anche queste ricette:
Spaghetti con agretti, vongole e pomodorini
Capricci al farro con asparagi e pancetta
Ingredienti
- 160 gmezze maniche rigate
- 10pomodorini datterini
- 1melanzana
- 150 grobiola
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 1 spicchioaglio
- 1 mazzettobasilico
Preparazione
Lavate i pomodorini e la melanzana, tagliate i pomodorini a metà e la melanzana a tocchetti e metteteli in una padella con aglio e olio.
Fate cucinare per 15 minuti circa, salate e pepate, aggiungete qualche fogliolina di cottura e mettete un goccio di acqua per far ammorbidire la melanzana.
Cucinate la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente, trasferita nella padella con il sugo e amalgamate bene.
Impiattate distribuendo la robiola con un cucchiaino e tante foglioline di basilico.