Un modo diverso per condire gli gnocchi di patate?
Provateli con le vongole e pomodorini.
Tutto il buon sapore del mare in un piatto semplice e ricco di gusto.
Ingredienti
- 200 gGnocchi di patate
- 1 spicchioAglio
- 100 gPomodorini
- 400 gVongole veraci (già spurgate)
- 1/2 bicchiereVino bianco
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale e pepe
- q.b.Prezzemolo (tritato)
Preparazione
Mettete in una padella un filo d’olio con uno spicchio d’aglio, fatelo soffriggere per 3 minuti, poi aggiungete le vongole e fatele aprire con coperchio chiuso. Unite i pomodorini tagliati a quarti, salateli e pepateli leggermente e fate cuocere il tutto per pochi minuti a fuoco vivo.
Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata e appena saranno pronti (ovvero quando saliranno a galla), scolateli e versateli nella padella con il sugo.
Mescolateli per farli insaporire e servire con il trito di prezzemolo.
Note
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