INGREDIENTI
1 uovo
1 patata
1 zucchina
1/2 peperone rosso
1 cucchiaio di parmigiano
30ml di latte
60gr di ricotta vaccina
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
PREPARAZIONE
- Lavate e tagliate a dadini molto piccoli le verdure e tenetele da parte.
- Sbattete l’uovo con il latte, il formaggio, sale e pepe, aggiungete la ricotta, un filo di olio e amalgamate per bene tutto. Aggiungete le verdure e versate il composto in pirottini da muffin leggermente oliati.
- Cuocete in forno caldo preriscaldato a 200° per 20 minuti circa.
- Fatele raffreddare prima di servirle.
- Preparazione: 10 Minuti
- Cottura: 20 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 2 persone
- Costo: Economico
Note
– / 5
Grazie per aver votato!