Lo gnocco del giovedì, quello a cui non si può proprio rinunciare.
Si, ormai è una tradizione e come tale bisogna sempre inventarsi qualcosa di nuovo per portare in tavola un piatto innovativo fatto sempre con pochi e semplici ingredienti.
Infatti quello che vi propongo oggi ne ha solo 3 principali e il risultato, beh, fate voi!
Siete curiosi di scoprire come l’ho preparato?
Vediamo insieme i passaggi per realizzare questa ricetta.
Ingredienti
- 200 ggnocchetti di patate
- 150 gbaccalà (Ammollato)
- 20pomodorini
- 1 spicchioaglio
- 4 cucchiaiolio extravergine d’oliva
- q.b.sale
- 2 cucchiaiorigano secco
Preparazione
In una padella fate rosolare l’aglio con l’olio per 3 minuti.
Private il baccalà della pelle e tagliatelo a dadini aggiungendolo all’olio. Fate cucinare per qualche minuto.
Tagliate i pomodori a metà e aggiungeteli alla padella con il baccalà, continuate la cottura per altri 5 minuti, aggiungendo un po’ di acqua se si dovesse asciugare troppo il fondo.
Una volta pronto aggiustate di sale e pepe.
Lessate gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolateli appena saliranno a galla. Amalgamateli al sughetto con il baccalà e aggiungete un po’ di origano per profumarli.
Serviteli in un piatto da portata e aggiungete un filo di olio crudo prima di portarli a tavola.
Note
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