I cannelloni al tonno sono un’alternativa facile e veloce da preparare in poco tempo e senza molte pretese.
Mi è capitato di avere sotto mano una confezione già aperta di cannelloni che non sapevo assolutamente come utilizzare.
Rovistando in dispensa ho trovato due scatolette di tonno che “chiedevano pietà” e così ho deciso di unire il tutto e creare questo piatto velocissimo e con pochi ingredienti.
Per condirlo ho usato una besciamella all’olio, leggerissima e adatta a non appesantire tutte quelle preparazioni che risultano già ricche.
Se siete curiosi di sapere come l’ho preparata, continuate a leggere e scopriamo insieme tutti i passaggi per realizzare questa ricetta.

DifficoltàMolto facile
CostoMolto economico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni2 persone
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

8Cannelloni all’uovo
500 gBesciamella ((dovete sostituire la porzione di burro con l’olio di semi))
160 gTonno sott’olio
100 gRicotta
5 cucchiaiParmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
q.b.Sale e pepe
q.b.Erba cipollina

Preparazione

Cominciate col preparare la besciamella, il procedimento lo trovate qui. Per quanto riguarda le dosi quelle da tenere in considerazione sono queste: 500ml di latte, 50g farina, 40 g di olio di semi, sale/noce moscata q.b.
Una volta pronta la besciamella, preparate il ripieno dei cannelloni: fate sgocciolare bene il tonno togliendo il di più di olio di conservazione, amalgamatelo con la ricotta, il formaggio, sale e pepe formando un composto omogeneo.
Riempite con l’aiuto di un cucchiaino i cannelloni e disponeteli in una pirofila.
Versateci sopra la besciamella, spolverizzate un po’ di parmigiano grattugiato per far creare la crosticina in cottura e infornate a 180° per 15/20 minuti in forno caldo preriscaldato ventilato.
Se volete farli colorare un po’ in superficie mettete la funzione grill a 250° per gli ultimi 5 minuti.
Serviteli ben caldi con erba cipollina.