Verdure alla diavola

Verdure alla diavola
Verdure alla diavola

Ieri sera Kima ha preparato queste verdure da portare al lavoro oggi. Alla prova assaggio sono andate alla grande quindi eccoVi la ricettina 😉

Se amate la verdura provate i pomodori alla messicana oppure la salsa guacamole. Se vi piacciono le verdure o volete provare altri contorni guardate le relative sezioni in alto a destra. Per le vostre curiosità usate la funzione cerca 😉 Per le nostre news, iscrivetevi alla nostra newsletter:
Modulo velocissimo :)

Ingredienti per una pentolata
4 cucchiai di olio evo
1/3 di una cipolla bianca medio-grossa
1/2 melanzana grande
2 pomodori medi
1/2 vaso di passata di pomodoro (quello classico da passata)
4 cucchiai pieni di grana
2 bei pizzichi di sale
1/2 peperone giallo
1 peperoncino
2 cucchiai rasi di erba cipollina

Procedimento
Per preparare le verdure alla diavola fate scaldare l’olio nella padella antiaderente. Intanto pulite la cipolla, tagliatene 1/3 e fatene un trito grossolano. Abbassate la fiamma e aggiungetela nella sentola perchè soffrigga. Lavate la melanzana e fatela a cubetti, aggiungete anche questa nella pentola delle verdure. Lavate e pulite i pomodori dal picciolo, fateli a cubetti e metteteli nella pentola. Mi raccomando mescolate di tanto in tanto 😉

A questo punto aggiungete la passata e due bicchieroni di acqua naturale. Aggiungete anche il sale e il grana e date una bella mescolata. Lavate per bene il peperone dopo averlo pulito, fatelo a dadini piccoli e aggiungete alla pentola anche il peperone. Prendete il peperoncino, se è fresco lavatelo e pulitelo, e tagliuzzatelo finemente direttamente nella pentola. Infine aggiungete anche l’erba cipollina e date una bella mescolata.

Continuate la cottura mescolando di tanto in tanto fino a che anche il peperone è cotto. Se la salsa dovesse restringersi troppo aggiungete dell’altra acqua. Mescolate per bene durante la cottura e assaggiate per aggiungere sale e/o pepe se lo desiderate. Le vostre verdure alla diavola sono pronte!

Fatto il misfatto!

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