Sì, solo due ingredienti, e in pochissimi minuti. Ok, potete aggiungere la cannella e quindi diventano tre, ma vi assicuro che anche senza sono buonissimi! Si potrebbero anche chiamare pancake alla banana, dato che bastano due banane e due uova per avere una colazione degna di nota pronta per iniziare un week end movimentato!
Ingredienti per preparare i pancake alla banana
- 2 banane mature
- 2 uova
- 2 cucchiaini di cannella in polvere (se si desidera)
Come preparare i pancake alla banana
Sbuccia e macina le banane, dato che sono mature puoi usare una forchetta per schiacciarle a dovere in una terrina.
In un recipiente sbatti le uova, aggregale alle banane e incorpora bene il tutto (qui puoi aggiungere la cannella se vuoi).
In una padella calda e oleata, con un cucchiaio fai dei mucchietti di preparato, possibilmente della stessa grandezza, cuoci per i primi tre minuti e gira le frittelle cuocendo per altri due minuti.
I pancake sono pronti, servi con miele, sciroppo d’acero o marmellata!