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Crostini di polenta toscani

Crostini di polenta toscani
Crostini di polenta toscani

Piatto economico e molto gustoso, da realizzare con la polenta avanzata o preparata appositamente, lasciata raffreddare, tagliata a fette e fritta!  I crostini di polenta diventano ancora più buoni se spalmati con del patè di fegatini. Un antipasto favoloso adatto ad ogni stagione, da servire con un bel bicchiere di Chianti, naturalmente!!

Ingredienti: 

  • Polenta cotta
  • Farina 00
  • Sale fino quanto basta 

Preparazione: 

  • Tagliate a fette la polenta e infarinatela 
Crostini di polenta toscani

 

 

 

  • Mettete l’olio a scaldare in una padella capiente
  • Appena sarà ben caldo mettete a friggere le fette di polenta
  • Quando saranno ben dorate e croccanti, scolatele su carta assorbente,spolverizzatele con un pochino di sale e lasciatele intiepidire
  • Spalmate il patè di fegatini sulle fette, e servitele con una bella insalata verde e un buon bicchiere di vino rosso 
Crostini di polenta toscani
Crostini di polenta toscani

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