Spesso capita di veder avanzare il pane, o peggio ancora fette di bruschetta che il giorno dopo sono immangiabili. Bene, pochi ingredienti per una ricetta di recupero semplice e golosa, per realizzare dei crostini da mettere in forno e gustare caldi caldi. Io ho usato stracchino e prosciutto crudo, ma voi potete condirli come più vi piace. Pronti? Accendete il forno!
Ingredienti:
- Pane casareccio raffermo o bruschette avanzate
- Polpa di pomodoro
- Stracchino
- Prosciutto crudo
- Olio extra vergine d’oliva
Preparazione:
- Tagliate a fette il pane e bruscatelo sulla piastra ( se avete bruschette avanzate, saltate questo passaggio)
- Ungete una teglia antiaderente, e spargete sul fondo un po’ di polpa di pomodoro
- Adagiate le fette di pane una accanto all’altra
- Versate un filo d’olio sul pane, e con il cucchiaio mettete su ognuna la polpa del pomodoro, un po’ di stracchino, e una fetta di prosciutto, e versate un altro filo d’olio.
- Infornate a forno preriscaldato a 180 gradi per alcuni minuti, quindi sfornate e gustate i crostini ancora caldi. Buon appetito!
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