Tortino patate e zucchine

Il tortino di patate e zucchine, oggi lo cuociamo in vasetto al microonde e potremo gustarlo in pochi minuti di cottura e senza sporcare nulla! Patate e zucchine a fettine, prosciutto, formaggio e un po’ di pangrattato, tutto messo a strati nel vasetto e poi cotto in sei minuti. Niente di più semplice, gustoso e leggero. Non ci credete? Non vi resta che provare, tanto ci va un attimo con la vasocottura!

  • Difficoltà:Molto Bassa
  • Preparazione:10 minuti
  • Cottura:6 minuti
  • Porzioni:4
  • Costo:Molto Basso

Ingredienti

  • 4 Patate
  • 4 Zucchine grandi
  • 4 fette Prosciutto cotto
  • 120 g Scamorza (provola)
  • 8 cucchiaini Pangrattato
  • 8 pizzichi Sale
  • 4 cucchiaini Olio extravergine d’oliva
  • 8 foglie Basilico

Preparazione

  1. tortino+patate+zucchine

    Pelate le patate e lavatele. Spuntate e lavate le zucchine.

    Affettate le verdure con l’aiuto di una mandolina.

    Versate un cucchiaino di pangrattato in un vasetto da 500 ml, iniziate con le zucchine, poi le patate, poi un pizzico di sale e il basilico. Aggiungete una fettina di prosciutto e delle piccole fettine di provola, proseguite con le patate e infine le zucchine, un altro pizzico di sale e un altro cucchiaino di pangrattato. Condite il tutto con un cucchiaino di olio.

    Pulite i bordi del vasetto, chiudetelo con tappo, guarnizione e ganci o il gancio. Programmate il microonde a 800 Watt, per 6 minuti, inserite il vasetto e avviate.

    Nel frattempo preparate gli altri vasetti.

    Al termine della cottura del tortino di patate e zucchine, toglietelo dal microonde e lasciatelo riposare per almeno venti minuti. Tempo durante il quale si ultimerà la cottura e si creerà il sottovuoto.

    Fate cuocere gli altri vasetti uno alla volta.

    Il tortino di patate e zucchine si conserva in frigo per 24 ore. Al momento di servirlo, basterà sganciare, mettere in microonde e avviare a 800 Watt per 3/4 minuti. La spinta del vapore aprirà dolcemente il tappo.

Note

Avete ancora dubbi su questa tecnica? Volete confrontarvi con i miei lettori e appassionati di vasocottura? Allora iscrivetevi nel gruppo “Il mondo in un vasetto” ; ma non dimenticate di venire a trovarmi nella pagina Facebook “Nel tegame sul fuoco” mi farebbe enorme piacere avervi tra i miei fan!

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2 commenti su “Tortino patate e zucchine

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