La torta morbida in vasocottura alle fragole, un dolcetto veloce e goloso, che faremo cuocere con la tecnica della vasocottura al microonde. Un mix tra un dolce al cucchiaio e un tortino morbido, la torta alle fragole cotta in vasetto vi sorprenderà! Uova, panna, vaniglia, poco zucchero e farina, e fragole fresche. Niente di più semplice e goloso. Una piccola torta senza lievito cotta in vasetto perfetta per appagare la voglia di dolce, senza accendere il forno e in comode monoporzioni!
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
Ingredienti
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1 Uova
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2 cucchiaini Zucchero
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100 ml Panna fresca liquida
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10 g Burro
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25 g Farina
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1 pizzico Sale
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1 Baccello di vaniglia (pezzetto)
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8 Fragole
Preparazione
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Lavate le fragole, asciugatele e tagliatele a pezzetti.
Mettete il burro in una ciotolina e fatelo fondere per un minuto a 160 watt, nel microonde.
Nel frattempo, in una ciotola, lavorate l’uovo con lo zucchero, fino a renderlo chiaro e spumoso. Unite a filo la panna e il burro fuso, aggiungete i semini del baccello di vaniglia e mescolate bene. Setacciate la farina e unitela bene al composto di uova e panna aggiungendo anche il pizzico di sale.
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Dividete il composto in due vasetti da 350 ml e adagiate sopra le fragole tagliate.
Chiudete i vasetti e agganciateli. Inseritene uno nel microonde e fate cuocere per 3 minuti a 350 watt (metà della vostra potenza testata). Vedrete gonfiarsi la torta, arrivando quasi fino al tappo. Togliete il vasetto dal microonde e lasciatelo riposare chiuso per circa 10 minuti. Durante il riposo il dolce ultimerà la cottura e si stabilizzerà.
Mentre il primo vasetto riposa, cuocete l’altro vasetto.
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Per servire la vostra torta morbida in vasocottura fate sfiatare molto dolcemente, tirando la guarnizione, pian piano.
Servite la vostra torta, sia tiepida che a temperatura ambiente.
Per una torta alle fragole a basso indice glicemico, scegliete una farina a basso ig e lo zucchero di cocco, sostituendoli in egual dose.
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Ciao Rosella si possono sostituire le fragole con altra frutta? Grazie Valentina
Ciao, certo, puoi approfittare della stagione e usare anche prugne o fichi.