Tortino al cioccolato

Tortino al cioccolato

Il tortino sl cioccolato soffice, proteico, senza zucchero, glutine e lievito ma soprattutto velocissimo grazie alla cottura al microonde. una delizia che si può gustare senza sensi di colpa, perfetta a colazione per iniziare la giornata con quel tocco in più. Per realizzare il tortino al cioccolato basterà una frusta... Continua »
Chiffon cake al cioccolato

Chiffon cake al cioccolato

La chiffon cake al cioccolato soffice, aromatica, coinvolgente. La si può annoverare tra i dolci più buoni senza far torto ad alcuno. Quando vedevo citare questo dolce tra i vari aggettivi leggevo “fluffosa”… beh, ora ne capisco il motivo, è davvero una nuvola! Questa ricetta ve la propongo, sia per... Continua »
Torta nutellotta

Torta nutellotta

Con la torta nutellotta mi son superata in golosità! Una torta velocissima e che si prepara con soli 3 ingredienti: Nutella, uova e lievito. Risultato? Un irresistibile scioglievolezza… Sicuramente questo è un dolce che va consumato con moderazione vista la dolcezza ma quando si vuole un classico “comfort food” ecco... Continua »
Muffin alla panna e arancia / ricetta glutin free

Muffin alla panna e arancia / ricetta glutin free

Soffici e aromatizzati, perfetti a colazione o merenda questi muffin alla panna e arancia. Una ricetta semplice, fatta di ingredienti genuini che conquisterà tutti. Uova, panna, arancia (scorza e succo), farine naturalmente prive di glutine ed una bella spolverata di zucchero a velo ed otterrete  dei muffin alla panna e arancia deliziosi.... Continua »
Lemon curd senza uova – ricetta Bimby –

Lemon curd senza uova – ricetta Bimby –

Oggi vi propongo il lemon curd senza uova, senza glutine e realizzato con il Bimby. Come ogni anno, nella stagione dei limoni, ho preparato il limoncello ma cosa fare con tutti quei limoni senza buccia? Spulcio un po sul web: confetture, premute congelate e lemon curd… ma l’uso delle uova proprio non... Continua »
Patate al cartoccio gorgonzola e nocciole – piatto unico-

Patate al cartoccio gorgonzola e nocciole – piatto unico-

Le patate al cartoccio gorgonzola e nocciole sono un piatto unico a dir poco delizioso! Ricetta veloce da realizzare con pochi ma buoni ingredienti. Vivendo, io, in Piemonte ovviamente le nocciole sono I.G.P. ed il gorgonzola lo reperisco da un produttore locale ma la riuscita sarà, comunque ottima in tutti... Continua »
Hamburger con cipolla e rosmarino alla griglia – ricetta secondi –

Hamburger con cipolla e rosmarino alla griglia – ricetta secondi –

Oggi vi presento un secondo piatto dal gusto rustico, gli hamburger con cipolla e rosmarino alla griglia. Questa ricetta, oltre ad essere  veloce da realizzare, vi farà capire quanto un semplice hamburger possa diventare appetitoso e stuzzicante! Personalmente, quando vado in macelleria e vedo quegli hamburger già pronti, un po’... Continua »
Pizza con grano saraceno – ricetta senza glutine –

Pizza con grano saraceno – ricetta senza glutine –

Oggi pizza con grano saraceno!!! Sinceramente non mi aspettavo, al primo esperimento, di ottenere un risultato così buono.Questa pizza con grano saraceno è una ricetta senza glutine ! Avete mai provato la sensazione (per non dire malessere), dopo aver mangiato una semplicissima pizza, di sentire un peso sullo stomaco, con difficoltà a... Continua »
Carciofi e quinoa allo zafferano – ricetta senza glutine –

Carciofi e quinoa allo zafferano – ricetta senza glutine –

La ricetta che vi propongo oggi è : carciofi e quinoa allo zafferano. Sin dal primo utilizzo la quinoa, il suo sapore, il suo profumo (oserei dire esotico) mi hanno conquistata, mettendola ai primi posti nella mia graduatoria dei cibi preferiti ! Le proprietà benefiche di questa chenopidacea ( appartiene... Continua »
Torta di mele alle mandorle – ricetta senza glutine –

Torta di mele alle mandorle – ricetta senza glutine –

Torta di mele alle mandorle. Inizia il mio personale percorso nel mondo del gluten free ed oggi esordisco con un classico : la torta di mele senza glutine ! Realizzata  mixando due farine naturali : la farina di mandorle e la maizena (di mais). Il risultato è stato eccellente ed il profumo che... Continua »