Quinoa dolce con albicocche e uvetta – ricetta vegana –

Quinoa dolce con albicocche e uvetta – ricetta vegana –

Quinoa dolce con albicocche e uvetta. Mi sorprende come questo pseudo-cereale si accosti bene sia al salato che al dolce. Oggi, appunto, vi propongo una versione vegana, etnica, veloce e dolce della quinoa. Accostata alle albicocche caramellate, l’uvetta e i pinoli tostati la quinoa viene esaltata ed esprime al suo... Continua »
Pagnotta con grano saraceno e quinoa – lievitati senza glutine-

Pagnotta con grano saraceno e quinoa – lievitati senza glutine-

Pagnotta con grano saraceno e quinoa. Questa ricetta senza glutine è non solo appetibile a tutti ma risulta così morbida e profumata che ha sorpreso, con piacere, tutta la famiglia! Come ben sapete, oramai, di me adoro la quinoa ed il grano saraceno ed essere riuscita a preparare una pagnotta... Continua »
Panzerotti alla quinoa – ricetta senza glutine-

Panzerotti alla quinoa – ricetta senza glutine-

Oggi vi propongo i panzerotti alla quinoa, questa ricetta, con o senza glutine, la potrete proporre per “la serata del divano” tutti davanti alla TV o per una serata con gli amici. Dopo aver fatto i panini alla quinoa non potevo non testare l’impasto (vi confesso che ho fatto entrambi in... Continua »
Panini alla quinoa – ricetta del pane senza glutine –

Panini alla quinoa – ricetta del pane senza glutine –

Oggi vi propongo i panini alla quinoa, questa ricetta del pane senza glutine vi assicuro che è semplice da realizzare ed è benefica anche per chi non è intollerante al glutine o celiaco. Come vi ho già scritto nella ricetta della quinoa  con carciofi e zafferano le proprietà della quinoa sono... Continua »
Insalata di quinoa alla caprese – ricetta senza glutine

Insalata di quinoa alla caprese – ricetta senza glutine

Quest’oggi vi presento un piatto fresco, adatto ai periodi caldi: l’insalata di quinoa alla caprese! La dieta senza glutine, per me, si sta trasformando in un viaggio alla scoperta di sapori e profumi ineguagliabili, che non mi fanno rimpiangere affatto la dieta con … e così passeggiando per le strade... Continua »
Carciofi e quinoa allo zafferano – ricetta senza glutine –

Carciofi e quinoa allo zafferano – ricetta senza glutine –

La ricetta che vi propongo oggi è : carciofi e quinoa allo zafferano. Sin dal primo utilizzo la quinoa, il suo sapore, il suo profumo (oserei dire esotico) mi hanno conquistata, mettendola ai primi posti nella mia graduatoria dei cibi preferiti ! Le proprietà benefiche di questa chenopidacea ( appartiene... Continua »