Fagottini di verza ripieni di quinoa

Fagottini di verza ripieni di quinoa

I fagottini di verza  ripieni di quinoa sono un ottimo piatto unico. Leggeri e gustosi si realizzano in pochi e semplici step. Basterà scottare la verza, lessare la quinoa, condirla con aromi, prosciutto, formaggio e via in forno con un po’ di pomodoro e parmigiano. Questa ricetta è adatta anche... Continua »
Calamari ripieni di quinoa al vino bianco

Calamari ripieni di quinoa al vino bianco

I calamari ripieni sono un classico della cucina italiana, oggi ve li voglio proporre ripieni di quinoa cotti nel vino bianco. Devo dire che, a casa mia, sono andati a ruba. Il risultato è stato strepitoso. La quinoa dona un gusto veramente particolare, anche se delicato, morbido e per niente... Continua »
Cookies ai lamponi e cioccolato bianco / ricetta biscotti

Cookies ai lamponi e cioccolato bianco / ricetta biscotti

Anche io sono cascata nella rete dei cookies, i famosissimi biscotti americani. Come sempre, però, se non apporto una variante non sono io, quindi vi propongo i cookies ai lamponi e cioccolato bianco con quinoa e senza glutine, ma per le persone che non amano cambiare metterò le dosi per... Continua »
Panzerotti alla quinoa – ricetta senza glutine-

Panzerotti alla quinoa – ricetta senza glutine-

Oggi vi propongo i panzerotti alla quinoa, questa ricetta, con o senza glutine, la potrete proporre per “la serata del divano” tutti davanti alla TV o per una serata con gli amici. Dopo aver fatto i panini alla quinoa non potevo non testare l’impasto (vi confesso che ho fatto entrambi in... Continua »
Insalata di quinoa alla caprese – ricetta senza glutine

Insalata di quinoa alla caprese – ricetta senza glutine

Quest’oggi vi presento un piatto fresco, adatto ai periodi caldi: l’insalata di quinoa alla caprese! La dieta senza glutine, per me, si sta trasformando in un viaggio alla scoperta di sapori e profumi ineguagliabili, che non mi fanno rimpiangere affatto la dieta con … e così passeggiando per le strade... Continua »
Carciofi e quinoa allo zafferano – ricetta senza glutine –

Carciofi e quinoa allo zafferano – ricetta senza glutine –

La ricetta che vi propongo oggi è : carciofi e quinoa allo zafferano. Sin dal primo utilizzo la quinoa, il suo sapore, il suo profumo (oserei dire esotico) mi hanno conquistata, mettendola ai primi posti nella mia graduatoria dei cibi preferiti ! Le proprietà benefiche di questa chenopidacea ( appartiene... Continua »