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Focaccine ai 5 cereali con mortadella / lievitati naturali

Focaccine ai 5 cereali con mortadella / lievitati naturali

Crosticina croccante e profumata, interno soffice e avvolgente sono gli aggettivi giusti per queste focaccine ai 5 cereali farcite con mortadella. Dopo il successo del pane ai cereali dovevo provare la versione sfiziosa in formato pizza. Ovviamente avete la libertà di farcirle come meglio credete: pomodoro e mozzarella, speck, crudo… Continua a leggere
Involtini di carne ripieni di verdura gratinati

Involtini di carne ripieni di verdura gratinati

Gli involtini di carne ripieni di verdura gratinati sono un secondo piatto, veloce, furbo e leggero. Sottili fettine di carne che siano manzo o vitello avvolgono una sottile fettina di mortadella (per conferirne morbidezza) e verdure si ma quelle che in genere gettiamo via: l’esterno della lattuga, l’iceberg, i fiori di… Continua a leggere
Mousse di mortadella ai pistacchi – ricetta salse –

Mousse di mortadella ai pistacchi – ricetta salse –

La mousse di mortadella ai pistacchi è una salsa gustosa e ottima per accompagnare crostini, tigelle e per guarnire focacce. Super veloce da realizzare, conquisterà i palati più esigenti, e alleggerita grazie all’uso della ricotta. Per preparare la mousse di mortadella ai pistacchi basterà un frullatore e pochi ingredienti di… Continua a leggere