Polpette che passione/ raccolta di ricette

Le polpette che passione!!! Oggi “Nel tegame sul fuoco” ha deciso di includere tutte le ricette a base di polpette in un’unica raccolta: di carne, pesce, tacchino, verdure, fritte, al forno, al sugo… insomma ce n’è per tutti i gusti! Per visualizzare le ricette incluse in questa raccolta basterà cliccare sul link evidenziato in rosso, anche se io vi consiglio di assaggiarle tutte 😉

 

polpette

 

Polpette che passione

 

 di melanzane al pomodoro

Queste di melanzane sono semplici da realizzare e se, anziché lessare le melanzane, le cuocete in forno il gusto e la consistenza ne guadagnerà perché le melanzane non incorporeranno acqua e l’impasto richiederà meno pangrattato.

polpette di melanzane

 

 

di tacchino al lime

La ricetta delle polpette di tacchino ali lime e panna non ha uova. Il segreto per renderle sode come se le avesse? Utilizzare fette di pane raffermo bagnato con la panna, frullarlo e poi facendole cuocere  in olio, vino e lime.

polpette di tacchino al lime

 

 

Pasta con sugo e polpettine

Ecco la ricetta della nonna, quelle che quando si entrava in casa, la domenica, ci si inebriava con il profumo delle polpettine al sugo con cui si condiva la pasta; ed era subito festa! Preparando delle piccole polpettine e, dopo averle fritte, le si faranno sobollire nel sugo di pomodoro.

pasta con polpettine

 

 

di carne e spinaci filanti

Con questa ricetta riuscirete a far mangiare le verdure anche ai bimbi! Impossibile resistere, non trovate? Sono semplicissime da realizzare basterà scottare gli spinaci ed unirli all’impasto fatto con carne trita, pane raffermo, aglio, prezzemolo ed ovviamente uova ed infine aggiungere al centro un bel pezzetto di formaggio a pasta filata.

polpette filanti di carne e spinaci

 

di agnello in salsa di melanzane

A dir poco deliziose queste polpette di agnello che accompagnate ad una salsa di melanzane daranno il meglio di se!|

polpette di agnello etniche

 di pesce stocco al pomodoro

Quando in freezer vi ritrovate qualche trancio di pesce che volete rendere gustoso e che basti per tutti. Provate questa polpette di pesce stocco o baccalà ma che si possono realizzare anche con altre varietà di pesce….

Polpette di stocco

di branzino

… ad esempio polpette di branzino ….

Polpette di branzino al forno con pomodoro fresco      di melanzane ripiene e grigliate

Ecco come rendere leggere le polpette! Di melanzane e grigliate con all’interno un pezzetto di formaggio che le renderà appetitose!

Polpette grigliate di melanzane filanti

Di lenticchie

Le polpette di lenticchie sono un’ottima alternativa vegetariana. Con questa ricetta ingannerete tutti, nessuno crederà che sono di legumi.

Polpette di lenticchie rosse in salsa al pomodoro

di ricotta alle erbe

Facili e leggere queste polpette di ricotta alle erbe. Cotte in forno e molto gustose!

Polpette di ricotta ed erbette gratinate

dolci di patate

Dulciss in fundo ecco le polpette dolci di patate servite con una salsa al cioccolato che le rende veramente golose!

polpette dolci di patate con crema al cioccolato

Piaciuta questa piccola (ma presto se ne aggiungeranno tante altre) raccolta ? Se vi piacciono potete farmelo sapere anche via Facebook nella mia pagina ‘Nel tegame sul fuoco‘ 😉

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