Pollo al basilico

Il pollo al basilico, un secondo piatto per gli amanti dei sapori decisi e, naturalmente, per chi ama il basilico. L’altra sera, guardando il nuovo programma dello Chef Rubio, dove lui viaggia nei posti più impensabili e dove assaggia ricette tradizionali davvero particolari, ho visto la puntata dove lui era in Thailandia. In una casina sperduta c’era una nonnina che ha preparato il pollo al basilico. La cosa che più mi ha affascinata è stato vedere come realizzava quella ricetta con pochissimi ingredienti e con una sola padella e un mortaio e vedere lo chef Rubio estasiato. Inutile dirvi che non stavo nella pelle, dovevo assaggiare quella prelibatezza.
Per realizzare questa ricetta, l’ideale sarebbe avere del pollo arrosto avanzato ma vi dirò come fare velocemente e vi darò un pò di alternative… perché dovete assaggiare questo delizioso pollo al basilico!