A tutti noi, è capitato, di dover economizzare anche nei giorni di festa. Così è per me quest’anno… e dunque vi propongo il mio menù economico per Natale. Non per questo rinunceremo al gusto, alla tradizione e a bei piatti ma risparmiando un bel po’! Così mi sono già organizzata, girando per i discount e supermercati economici e, vi dico, mi si è aperto un mondo! Ho trovato tanti alimenti con un ottimo rapporto qualità-prezzo. Dai surgelati, passando per i baccelli di vaniglia ai formati di pasta più sfiziosi. Così scopro che posso risparmiare nei giorni di festa e portare in tavola tanti piatti gustosi e, oserei dire, raffinati! Tantissimi piatti, dall’antipasto al dolce, realizzati in casa che qui vi proporrò, lascio a voi la scelta e, vi consiglio, di stilare già il menù con accanto la lista della spesa 😉
Menù economico per Natale
Menù economico per Natale
Antipasti idee economiche:
- Crispelle alle olive (acqua, farina, lievito e olive per un piatto della tradizione)
- Polpette di pollo ripiene (un taglio economico e gustoso con il giusto abbinamento)
- Crostatine salate di sfoglia (con un rotolo potrete realizzare fino a 7 pezzi)
- Cozze e fagioli (cozze già pulite e surgelate, fagioli in scatola e vi delizierete)
- Paccheri in carrozza (pasta, patate e mozzarella niente di più economico)
- Cocktails di gamberi (a rendere abbondante questo piatto avocado e lattuga)
- Tartare di salmone (avocado e crema di formaggio per arricchire questa ricetta)
- Torta salata tricolore (pomodorini, funghi e mozzarelline e il gioco è fatto)
- Crispelle di baccalà (perché rinunciare al pesce?)
- Tortino di parmigiana (con una melanzana potrete realizzare fino a 5 tortini)
- Crispelle di zucchine (acqua, farina, lievito e due zucchine per un risultato morbidissimo)
- Spiedini vegetariani (pomodorini, mozzarelline e cetrioli con una deliziosa salsa Tzatziki)
- Quiche agli asparagi (gli asparagi surgelati del discount vi stupiranno)
- Torta salata alla norma (non comprate la sfoglia qui vi do la ricetta per realizzarla in casa)
- Torta salata a girasole (ogni commensale potrà staccarsi la sua porzione)
Primi piatti economici per Natale
Rosella Errante, autrice di 4 libri per facilitarsi la vita in cucina: Vasocottura Facile, Vasocottura Leggera, Friggitrice ad aria e Multicooker
I miei libri
- Rotolini di lasagne con funghi e prosciutto
- Cannelloni con ricotta, mortadella e pistacchi
- Cestini di lasagne alla bolognese
- Pasta ai formaggi gratinata
- Scialatelli con gamberi e zucchine
- Pennoni al forno con spinaci e pancetta
- Tagliolini al limone gratinati
- Maccheroni ammollicati al pomodoro
- Tagliatelle con radicchio e salsa di noci
- Tagliolini con zucchine e mandorle
- Fettuccine ai porcini risottate
- Crepes gratinate con ricotta ed erbette
- Tortino di crepes gratinate
- Riso funghi e pancetta
- Riso al gorgonzola e noci
- Spaghetti con i moscardini (per realizzare con un unica pietanza due piatti) > Moscardini in salsa
- Linguine alle vongole scappate (un piatto della tradizione campana ricchissimo di gusto)
- Pasta con lo stocco (per gustare primo e secondo con una sola ricetta) > Stocco alla ghiotta
Secondi piatti economici per Natale
- Pollo con verdure agli agrumi
- Pollo ruspante all’arancia
- Pollo alla senape
- Tasca di pollo ripiena con funghi e pancetta
- Tasca di pollo ripiena con spinaci freschi e noci
- Polpette di pollo al limone
- Polpette di tacchino al lime
- Polpette di carne e spinaci filanti
- Polpette alla birra
- Polpette in vasocottura con erbette
- Polpette di branzino al pomodoro
- Polpette di stocco
- Arrosto di lonza lardellato
- Stinco di maiale al ginepro
- Fettine di manzo alla birra
- Zuppa di cozze al pomodoro San Marzano e crostini
- Zuppa di cozze e vongole in vasocottura
- Panzanella di mare
Contorni economici per Natale:
- Zucca violina con clementine e spezie
- Cavolini di Bruxelles sabbiosi
- Patate alla paprika
- Millefoglie di patate al Castelmagno
- Indivia brasata all’arancia
- Scarola affogata
- Patate dolci arrosto
Ed ora passiamo ai dolci del menù economico per Natale. Qui vi offro dei dolci golosi e facili realizzati con ingredienti semplici, passando per il liquore fatto in casa ad un caffè speciale!
Dolci economici fatti in casa per Natale
- Angelica glassata
- Bignè al cioccolato e panna
- Brioche di Babbo Natale
- Budino al cioccolato e anice con salsa al mascarpone
- Crostatine con ricotta e Nutella
- Crostata alle castagne e cioccolato
- Crispelle al cioccolato
- Gnocchi di semolino all’anice
- Lasagne alle fragole
- Mousse al cioccolato
- Mendiants alla frutta secca
- Panna cotta alle fragole
- Tartufi di pandoro all’arancia
- Zabaione al Marsala e zafferano
- Crema di liquore alla mandorla
- Irish coffee alla cannella
Spero di avervi reso cosa utile realizzare un menù economico natalizio e di avervi fatto scoprire tante ricette economiche e gustose! Vi aspetto nella mia pagina Facebook, anche per rispondere alle vostre domande su eventuali variazioni di ingredienti.
Vi auguro con tutto il cuore di passare giorni sereni e di sorridere anche nelle difficoltà, perché il sorriso sarà la cosa più ricca che potrete portare nella vostra famiglia e che alleggerirà il cuore di tutti!
