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Vellutata di zucchine in vasocottura

Vellutata di zucchine in vasocottura

Oggi vellutata di zucchine in vasocottura, cotta in sei minuti e preservandone i principi nutritivi. Fino a un po' di tempo fa, a mia figlia, piaceva gustare uno dei famosi passati di verdure surgelati, che vendono già pronti. Cosa che compravo mal volentieri, malgrado negli ingredienti venissero riportate solo verdure...… Continua a leggere
Vellutata di asparagi in vasocottura

Vellutata di asparagi in vasocottura

Gradite una vellutata di asparagi in vasocottura? Leggera e molto gustosa, perché, come sappiamo bene, la cottura in vaso amplifica i gusti. Ottima da servire direttamente nel vasetto e pronta in pochi minuti, senza sporcare nulla, a parte il vasetto e il frullatore a immersione. Una ricetta semplice, lo so,… Continua a leggere
Frittata di asparagi al forno

Frittata di asparagi al forno

Gustosa e morbidissima la frittata di asparagi al forno. Piccoli trucchi per renderla morbida e vi conquisterà. Una ricetta leggera ma senza togliere nulla al gusto. Si ha bisogno, ogni tanto, di ricette che ci depurano, che saziano ma senza esagerare con le calorie. Allora la frittata al forno con… Continua a leggere
Ragù di verdure

Ragù di verdure

Il ragù di verdure mi riporta all’infanzia. Come in tutte le famiglie ci sono stati periodi di “magra”, così si recuperavano verdure di ogni tipo e si facevano cuocere in pentola con la salsa di pomodoro. Bastava sentirne il profumo ed eravamo tutti felici. Così, oggi, ho deciso di prepararlo anch’io,… Continua a leggere
Involtini in vasocottura

Involtini in vasocottura

Eccoci a un altro appuntamento con le ricette cotte in vasetto, con gli involtini in vasocottura. Fettine di carne di manzo farcite con pancetta, pecorino dolce e indivia riccia, arrotolate e cotte nella salsa di pomodoro. Grazie a questa tecnica gli involtini verranno gustosi, leggeri e cotti in soli sei… Continua a leggere
Minestra di orzo con piselli e pomodoro

Minestra di orzo con piselli e pomodoro

La minestra di orzo è un primo piatto davvero gustoso e leggero. Questo cereale è naturalmente a basso indice glicemico, per cui, a differenza del riso, potremo concedercelo più spesso. Oggi ho deciso di realizzare una minestra, arricchita con piselli e pomodoro ma potete utilizzare anche altri tipi di verdure… Continua a leggere
Ombrina al forno

Ombrina al forno

Oggi ombrina al forno alla mediterranea! Un pesce dal gusto delicato e dalla carne magrissima, incontra i profumi e i sapori del Mediterraneo, dando vita ad un ricetta gustosa ma altrettanto leggera. Olive Kalamata, pomodorini Pachino, pinoli ed erbe fresche e aromatiche, niente di più semplice e di facile reperibilità!… Continua a leggere
Spezzatino di carne in vasocottura

Spezzatino di carne in vasocottura

Tenero e gustoso lo spezzatino di carne in vasocottura, da oggi lo potremo gustare in pochi minuti di cottura, grazie alla cottura in vaso. Una ricetta semplicissima da realizzare nel microonde, senza sporcare nulla e comodissimo da portare in tavola direttamente nel vasetto. A quanti di noi capita di tornare nel… Continua a leggere
Vin brulè senza zucchero

Vin brulè senza zucchero

Oggi vi offro il vin brulè senza zucchero, dolce, corposo e aromatico, come la migliore delle ricette dedicate a questo vino cotto e speziato. Nel periodo invernale, mi capita di girare tra mercatini vari o manifestazioni dedicate allo street food, eventi che adoro poiché mi consentono di scoprire ricette di… Continua a leggere
Pollo al Marsala con funghi

Pollo al Marsala con funghi

Leggero e molto gustoso questo petto di pollo al Marsala, se poi lo accompagnate ai funghi champignon diventa sublime! Un secondo piatto semplice che cuoce in padella ma che appaga il palato come un piatto da gran chef! Queste scaloppine di pollo non friggeranno nel burro ma nel condimento dei… Continua a leggere
Pollo e carote in padella

Pollo e carote in padella

Il pollo e carote è un piatto semplice ma, con piccoli accorgimenti, si può trasformare in una ricetta davvero gustosa e appetibile anche ai più piccini. Questo secondo piatto ve lo propongo cotto in padella, di modo che risulti ancora più economico! Vino bianco, carotine novelle, petto di pollo e… Continua a leggere
Pasta con crema di peperoni senza panna

Pasta con crema di peperoni senza panna

Se vi piacciono i peperoni non perdetevi questa ricetta della pasta con crema di peperoni senza panna! Una ricetta semplice e leggera ma molto gustosa. Peperoni arrostiti, ricotta, olive ed un tocco di fantasia per rendere questo piatto un’esperienza unica. Per rendere a basso indice glicemico questo piatto ho utilizzato… Continua a leggere
Baccalà in vasocottura

Baccalà in vasocottura

Semplice e leggero il baccalà in vasocottura con patate e aromi. Grazie a questa tecnica potrete gustarlo in 6 minuti di cottura al microonde. Come avrete scoperto grazie alla cottura in vaso il gusto si amplifica, le ricette risultano dietetiche e non sporcherete nulla! Per la prima volta utilizzo anche… Continua a leggere
Branzino al pistacchio

Branzino al pistacchio

Ecco una ricetta leggera, un modo diverso e gustoso di presentare il pesce. Il branzino al pistacchio. Fatevi sfilettare un branzino, aromatizzatelo con pane nero grattugiato, granella di pistacchi e altri aromi e via in forno… il risultato vi delizierà! La cottura in forno renderà croccante la panatura lasciando integra… Continua a leggere
Riso con seppie e piselli

Riso con seppie e piselli

Ecco un primo piatto leggero e davvero gustoso. Il riso con seppie e piselli. Una ricetta facile e, se preferite, potete realizzarla in vasocottura. Un piatto unico, insomma, che grazie a questa tecnica diventa veloce. Eh sì, perché in soli sei minuti di cottura, più il tempo del riposo, potrete… Continua a leggere