Eccomi al primo capitolo sulla pasta fresca con uova. E’ magnifico pensare che con una base di uova…
Cari lettori ecco la mia prima ricetta con il licoli: le piadine integrali con esubero di licoli. Dal…
Cari lettori, oggi vi propongo un articolo su come trasformare il lievito madre solido in Li.co.li o più…
Ecco una serie di idee su come usare le croste del Parmigiano Reggiano. Sì sì, proprio le le…
Passata di pomodoro pronta “tormentata”. No, non son diventata matta, adesso vi spiegherò perché questa conserva di pomodoro…
La conserva di pomodoro in filetti è una ricetta di quelle che veramente, poi, ci si ritrova per…
Zucchine trifolate in conserva. Ecco un buon modo per riporre un po d’estate in dispensa, avere già un…
La crema di liquore alla mandorla è un liquore tipico siciliano, terra dove le mandorle vengono sfruttate per…
Impasto per focaccia con lievito madre, a quanti di noi capita di voler realizzare un impasto per focacce…
Nel tegame sul fuoco oggi vi propone la ricotta vegana. Sì avete capito bene una ricotta fatta in casa…
Preparato per cioccolata calda vanigliata. Che sia una giornata uggiosa e fredda o per rendere felici gli amici…
Ecco la mia esperienza con il lievito madre. Devo dire che questo è il terzo tentativo nel creare…
Oggi vi propongo i maltagliati al grano saraceno, ricetta della pasta fresca fatta in casa ma senza uova.…
Oggi vi propongo il chutney di cipolle e prugne che in realtà è una marmellata agrodolce che ben…
L’idea della confettura di pesche e zenzero e nata dalla mia passione (oramai nota a molti) per le…
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