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Lasagne ricotta e spinaci – ricetta primo piatto vegetariano-

Lasagne ricotta e spinaci – ricetta primo piatto vegetariano-

Le lasagne ricotta e spinaci sono una valida e veloce alternativa ai classici cannelloni con … La ricetta inoltre è alleggerita dal fatto che nell’impasto di ricotta e spinaci non aggiungo uova ed al loro posto aggiungo un po’ di besciamella per legare e insaporire il ripieno ! Ogni domenica mi… Continua a leggere
Carciofi e quinoa allo zafferano – ricetta senza glutine –

Carciofi e quinoa allo zafferano – ricetta senza glutine –

La ricetta che vi propongo oggi è : carciofi e quinoa allo zafferano. Sin dal primo utilizzo la quinoa, il suo sapore, il suo profumo (oserei dire esotico) mi hanno conquistata, mettendola ai primi posti nella mia graduatoria dei cibi preferiti ! Le proprietà benefiche di questa chenopidacea ( appartiene… Continua a leggere
Fagiolini piatti al pomodoro e basilico – ricetta senza glutine –

Fagiolini piatti al pomodoro e basilico – ricetta senza glutine –

Cosa c’è di meglio di un contorno che possa diventare primo piatto? Ecco i fagiolini piatti al pomodoro e basilico! Detti anche piattoni appartengono alla famiglia delle leguminose, quindi ricchi di fibre e poco calorici ma molto gustosi . I piattoni si prestano a svariati utilizzi in cucina. Visto che… Continua a leggere
Paccheri ripieni con spada e melanzane – ricetta primi piatti –

Paccheri ripieni con spada e melanzane – ricetta primi piatti –

Paccheri ripieni con spada e melanzane. Oggi vi presento questo primo piatto a dir poco interessante e delizioso! Pasta ripiena con pesce spada e melanzane, io ho usato i paccheri ma si possono utilizzare altri formati che ben si prestano ad essere riempiti . L’estate scorsa sono andata in vacanza… Continua a leggere
Spezzatino di carciofi e patate gratinato

Spezzatino di carciofi e patate gratinato

Lo spezzatino di carciofi e patate croccante e profumato? Semplice fatelo gratinato! La stagione ci consente di utilizzare i carciofi freschi che hanno il suo perché, sono saporiti ed economici (confrontando il prezzo coi surgelati). Questa ricetta trova il suo carattere nella gratinatura: un mix di aromi mescolati con del pangrattato… Continua a leggere