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Pasta coi broccoli light

Pasta coi broccoli light

A volte un piatto semplice, leggero, veloce… si può trasformare in una ricetta dal carattere deciso e insolito allo stesso tempo. Oggi vi offro la pasta coi broccoli light. Niente intingoli, niente grassi ma con tanto, tanto, gusto! L’ingrediente segreto (ma non troppo) di questo piatto è il limone, succo… Continua a leggere
Confettura di mele light

Confettura di mele light

Oggi confettura di mele light! Che venga usata per farcire una crostata o per essere spalmata su pane e affini questa composta di mele con uvetta, pinoli e rum vi conquisterà. Per questa ricetta ho utilizzato due tipi di zucchero: lo zucchero di cocco e la Stevia, ottenendo così una… Continua a leggere
Zucchine al cartoccio

Zucchine al cartoccio

Che sfizio le zucchine al cartoccio! Croccanti, gustose e facilissime. Un modo sano per gustare una ricetta con zucchine. Oggi, quando le ho portate in tavola, a mia figlia son brillati gli occhi! Eh sì, malgrado lei mangi poche verdure, mia figlia ne va ghiotta! Così mi son potuta dedicare… Continua a leggere
Latte di mandorla ricetta

Latte di mandorla ricetta

Ecco a voi il latte di mandorla ricetta facile e sana per poter gustare un bicchiere di latte vegetale fatto in casa. Nessun attrezzo particolare, nessuna lavorazione ma con seguendo questo procedimento otterrete un latte di mandorle davvero prezioso! Eh sì, le mandorle sono ricche di proprietà, fanno benissimo alla pelle… Continua a leggere
Pollo e ananas

Pollo e ananas

Ci credereste mai che pollo e ananas in un insalata ci stanno benissimo? Credeteci come mi son ricreduta io! Una ricetta fresca, gustosa, un contrasto davvero interessante. La dolcezza e la succosità dell’ananas bilancia la carne di pollo che, a volte, si rende asciutta. Per completare il piatto ho utilizzato un… Continua a leggere
Insalata di gamberi con maionese al limone

Insalata di gamberi con maionese al limone

Se il caldo ci attanaglia, l’unica soluzione è ricorrere a piatti ricchi di sali minerali, freschi, gustosi e leggeri.  Oggi vi propongo un’insalata di gamberi con maionese al limone. Pochi ingredienti per un piatto che potete presentare agli amici per una cena, o da portare in ufficio o in spiaggia.… Continua a leggere
Insalata con uova di quaglia

Insalata con uova di quaglia

Quando il caldo ci attanaglia e si vogliono realizzare ricette gustose, leggere e veloci ecco che una bella insalata risolve ogni nostro problema. L’insalata con uova di quaglia è una di queste ma… si sa, per ogni cosa ci vuole un tocco, qualcosa che la differenzi dalla solita insalata… allora… Continua a leggere
Pasta al pesto di avocado

Pasta al pesto di avocado

Se state cercando un primo piatto veloce, molto gustoso e ottimo anche freddo, provate la pasta al pesto di avocado! Mentre cuoce la pasta si potrà preparare il pesto di avocado arricchendolo con mandorle, basilico, succo di limone ed un tocco di peperoncino che darà carattere a questo primo piatto.… Continua a leggere
Pesto di melanzane

Pesto di melanzane

Il pesto di melanzane, ottimo nella bruschetta, da servire con crostini, per condire la pasta o per diventare una base per arrosti. Insomma avete mille motivi per realizzare questo pesto di melanzane. Per realizzare questa ricetta non ho utilizzato formaggio ma ho aggiunto i semi di sesamo regalando, al pesto,… Continua a leggere
Teglia di verdure al forno

Teglia di verdure al forno

Oggi vi propongo la teglia di verdure al forno! Quando degli ingredienti, freschi e di stagione, si trasformano in un una ricetta gustosa e facile ci si può considerare soddisfatti. E cosi è, grazie a queste verdure al forno gratinate. Una sorta di tortino di verdure arricchito da grana, erbe… Continua a leggere
Risotto in vasocottura con gamberi e zafferano

Risotto in vasocottura con gamberi e zafferano

Dopo vari tentativi ho capito come realizzare un buon primo piatto in vasocottura: il risotto in vasocottura con gamberi e zafferano. Questa tecnica di cottura mi entusiasma sempre di più, oltre al fatto che mi consente di riporre in frigo un primo piatto pronto per essere gustato. Riso venere, gamberi… Continua a leggere
Acqua allo zenzero

Acqua allo zenzero

Dissetante, depurativa e aromatica l’acqua allo zenzero! Oggi sono andata all’ortofrutta e la mia amica, con la quale scambio sempre volentieri 4 chiacchiere, mentre sceglievamo le zenzero, mi ha dato una dritta! Mi ha detto che lei nel periodo estivo ma anche nel periodo invernale, per rinforzare le difese immunitarie,… Continua a leggere
Insalata di riso light e veloce

Insalata di riso light e veloce

Che bello poter tornare a casa e trovare un buon piatto che ci aspetta in frigo… l’insalata di riso light e veloce è una di quelle ricette che si spera di trovare! Rucola, pomodoro, mozzarelline ed un tocco di originalità per questa variante dell’insalata di riso classica. Inutile dirvi che… Continua a leggere
Crema allo yogurt e ciliegie con croccante

Crema allo yogurt e ciliegie con croccante

Estate! Voglia di ricette fresche, veloci, senza cottura ma golose e degne di una lunga preparazione. Oggi vi offro la crema allo yogurt e ciliegie con croccante! Ieri pomeriggio, verso le 17, ero al PC che scrivevo… ma il languorino è venuto a trovarmi. Mi sono alzata, stiracchiata, ho aperto… Continua a leggere
Quinoa in vasocottura ai peperoni

Quinoa in vasocottura ai peperoni

Grazie alla vasocottura, anche d’estate, posso gustare dei piatti sani e veloci e senza sporcare nulla. Oggi vi propongo la quinoa in vasocottura! Una ricetta di una semplicità disarmante, come tutte le ricette in vasocottura, che si potrà gustare in soli sei minuti di cottura. Mettete tutti gli ingredienti nel… Continua a leggere