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Brioche senza zucchero

Brioche senza zucchero

Oggi, cari lettori, prepareremo la brioche senza zucchero. Sappiamo bene che realizzare ricette a basso indice glicemico, può sembrare difficile, ma, come vi ho detto, basta avere in dispensa gli alimenti giusti e poi diventa tutto facile. Andremo, infatti, a sostituire gli ingredienti ad alto indice glicemico, con quelli a… Continua a leggere
Cinnamon rolls senza burro

Cinnamon rolls senza burro

Golosi, aromatici e soffici, molto soffici, i cinnamon rolls senza burro e senza lattosio. Questa brioche arrotolata nasce in Svezia chiamata kanelbulle, come dolce da colazione, ma ha trovato la sua maggiore popolarità in America. La sua forza? Una base brioche arricchita con zucchero, burro, cannella e con una finitura finale… Continua a leggere
Pane dolce al limone

Pane dolce al limone

Inizia l’autunno: tempo di lente lievitazioni, di dolci ricchi che rinfrancano dai primi freddi. Il pane dolce al limone è adatto ad ogni occasione, grazie al suo aroma intenso è ottimo servito con il te, oppure osatelo accompagnato da formaggi semi stagionati per un aperitivo. Un pan bauletto arricchito con… Continua a leggere
Ciambella di brioche

Ciambella di brioche

Le brioche che delizia! Ma se volete dare una forma diversa all’impasto della brioche provate la ciambella di brioche. Facilissima ma se avete ancora qualche dubbio sul fondo troverete la video-ricetta. Un tutorial che vi mostrerà quanto è semplice realizzare quei coreografici decori. Soffice, fragrante, aromatica e con una deliziosa… Continua a leggere
Brioche alla ricotta senza uova

Brioche alla ricotta senza uova

A dir poco soffice questa brioche alla ricotta. Una ricetta senza uova, senza burro e cotta nel fornetto Versilia ma, nella ricetta, troverete il procedimento con forno tradizionale. Questa brioche dolce, inoltre, è realizzata con lievito madre (licoli) per ottenere una lievitazione naturale che ha sempre il suo perché. Sapete… Continua a leggere
Croissant bicolore senza sfogliatura

Croissant bicolore senza sfogliatura

I croissant bicolore che delizia… ma per chi, come me, non ha voglia di fare la sfogliatura ecco che questa ricetta è perfetta. Delle soffici brioche bicolore preparate come fossero dei croissant. Questa ricetta ha due vantaggi: è più leggera perché ha poco burro, è più veloce perché non prevede… Continua a leggere
Cruffin bicolore soffici

Cruffin bicolore soffici

Tempo fa su Facebook ho visto girare una ricetta che mi stupì per due motivi: la bellezza della foto e per la particolarità del dolce. Un piccolo croissant di pasta sfoglia messo in uno stampo da muffin, ma… ovviamente io devo personalizzare sempre le ricette… infatti, oggi, volevo preparare delle… Continua a leggere