Torta light al cacao

Torta light al cacao

Oggi vi offro la torta light al cacao. Un dolce leggero e goloso perfetto a colazione o a merenda. Cosa c’è di meglio del potersi concedere un dolce senza sensi di colpa? La cosa ancor più bella è che è facilissimo da realizzare e, secondo me, si presta a molte... Continua »
Crema di castagne e cioccolato

Crema di castagne e cioccolato

Golosa, avvolgente, insomma deliziosa questa crema di castagne e cioccolato. Un modo per conservare un po’ di autunno nella nostra dispensa e ritrovarci con una crema versatile. Perfetta per farcire crostate, biscotti, o da gustare come crema al cucchiaio. Una crema con tanti “senza” ma che ingolosisce come la migliore... Continua »
Biscotti al cocco senza lattosio e uova, al cioccolato

Biscotti al cocco senza lattosio e uova, al cioccolato

Golosi, facili, veloci questi biscotti al cocco senza lattosio! Queste piccole delizie sono realizzate anche senza uova e con un tocco di cioccolato fondente che vi delizierà. Nessuna mano esperta, niente attrezzi e 10/15 minuti di forno per prepararle questi biscotti. Basterà mescolare gli ingredienti secchi in una ciotola ed... Continua »
Pasta coi broccoli light

Pasta coi broccoli light

A volte un piatto semplice, leggero, veloce… si può trasformare in una ricetta dal carattere deciso e insolito allo stesso tempo. Oggi vi offro la pasta coi broccoli light. Niente intingoli, niente grassi ma con tanto, tanto, gusto! L’ingrediente segreto (ma non troppo) di questo piatto è il limone, succo... Continua »
Pasta con crema di peperoni senza panna

Pasta con crema di peperoni senza panna

Se vi piacciono i peperoni non perdetevi questa ricetta della pasta con crema di peperoni senza panna! Una ricetta semplice e leggera ma molto gustosa. Peperoni arrostiti, ricotta, olive ed un tocco di fantasia per rendere questo piatto un’esperienza unica. Per rendere a basso indice glicemico questo piatto ho utilizzato... Continua »
Branzino al pistacchio

Branzino al pistacchio

Ecco una ricetta leggera, un modo diverso e gustoso di presentare il pesce. Il branzino al pistacchio. Fatevi sfilettare un branzino, aromatizzatelo con pane nero grattugiato, granella di pistacchi e altri aromi e via in forno… il risultato vi delizierà! La cottura in forno renderà croccante la panatura lasciando integra... Continua »
Insalata di ceci veloce

Insalata di ceci veloce

Ecco un’insalata ricca e gustosa, perfetta per un pranzo completo… l’insalata di ceci veloce! Ottima come ricetta salva-pranzo e quando ci si vuole concedere un piatto completo senza sensi di colpa. Per questa insalata ho utilizzato i ceci precotti, molto utili da tenere in dispensa per queste occasioni, un formaggio... Continua »
Salame di cioccolato senza burro e uova

Salame di cioccolato senza burro e uova

Il salame al cioccolato un classico! Ma avete mai provato a preparare un salame di cioccolato senza burro e uova così buono?  Se aggiungiamo che questo salame al cioccolato è senza lattosio, beh, abbiamo raggiunto il massimo! Ci vorrà un attimo a preparare questo dolce e servito a fette e freddo... Continua »
Latte di mandorla ricetta

Latte di mandorla ricetta

Ecco a voi il latte di mandorla ricetta facile e sana per poter gustare un bicchiere di latte vegetale fatto in casa. Nessun attrezzo particolare, nessuna lavorazione ma con seguendo questo procedimento otterrete un latte di mandorle davvero prezioso! Eh sì, le mandorle sono ricche di proprietà, fanno benissimo alla pelle... Continua »
Pollo e ananas

Pollo e ananas

Ci credereste mai che pollo e ananas in un insalata ci stanno benissimo? Credeteci come mi son ricreduta io! Una ricetta fresca, gustosa, un contrasto davvero interessante. La dolcezza e la succosità dell’ananas bilancia la carne di pollo che, a volte, si rende asciutta. Per completare il piatto ho utilizzato un... Continua »
Latte di avena fatto in casa

Latte di avena fatto in casa

Il latte di avena fatto in casa è molto semplice da realizzare ed economico, inoltre, in questo modo sappiamo cosa mettiamo nel bicchiere. Ciò che vi occorrerà per prepararlo in casa è un frullatore ad immersione (o il Bimby), una caraffa e un colino a maglia fitta (se non lo... Continua »
Insalata di gamberi con maionese al limone

Insalata di gamberi con maionese al limone

Se il caldo ci attanaglia, l’unica soluzione è ricorrere a piatti ricchi di sali minerali, freschi, gustosi e leggeri.  Oggi vi propongo un’insalata di gamberi con maionese al limone. Pochi ingredienti per un piatto che potete presentare agli amici per una cena, o da portare in ufficio o in spiaggia.... Continua »
Insalata con uova di quaglia

Insalata con uova di quaglia

Quando il caldo ci attanaglia e si vogliono realizzare ricette gustose, leggere e veloci ecco che una bella insalata risolve ogni nostro problema. L’insalata con uova di quaglia è una di queste ma… si sa, per ogni cosa ci vuole un tocco, qualcosa che la differenzi dalla solita insalata… allora... Continua »
Mousse al cioccolato e yogurt

Mousse al cioccolato e yogurt

Velocissima, senza cottura, avvolgente e veramente golosa la mousse al cioccolato e yogurt! Appena leggerete gli ingredienti e scoprirete la sua semplicità vi stupirete! Cioccolato fondente, yogurt greco, acqua e zucchero (sia dietetico che a velo), eh sì perché questa ricetta è senza uova.  Cosa vi servirà per realizzarla? Un... Continua »
Pasta al pesto di avocado

Pasta al pesto di avocado

Se state cercando un primo piatto veloce, molto gustoso e ottimo anche freddo, provate la pasta al pesto di avocado! Mentre cuoce la pasta si potrà preparare il pesto di avocado arricchendolo con mandorle, basilico, succo di limone ed un tocco di peperoncino che darà carattere a questo primo piatto.... Continua »