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Farinata al microonde

Farinata al microonde

La farinata al microonde è un ottimo modo per cuocerla in pochi minuti. Detta anche cecina, la farinata è un ottimo modo per mangiare i ceci. Quindi perfetta anche nella bella stagione. La cottura nel microonde non toglierà nulla nel gusto e nella consistenza, ottima sia calda che fredda! Devo… Continua a leggere
Gonfiotti allo stracchino / ricetta panini senza glutine e senza lievito

Gonfiotti allo stracchino / ricetta panini senza glutine e senza lievito

Gonfiotti allo stracchino, perdonate il nome ma siccome gonfiano senza lievito non potevo non chiamarli gonfiotti! I gonfiotti allo stracchino sono dei panini allo stracchino, semplicissimi da realizzare e, tra l'altro, sono cotti in forno, senza glutine e la includerei tra le ricette dietetiche. Stracchino fresco, uova, farina di riso, un… Continua a leggere
Carciofi ripieni con salsiccia al microonde

Carciofi ripieni con salsiccia al microonde

Oggi, cari lettori, vi offro i carciofi ripieni con salsiccia, cotti in microonde, con la tecnica della vasocottura. Una ricetta semplice da preparare, veloce da cuocere e molto gustosa! Un modo di farcire i carciofi e trasformarli in un secondo piatto. Ci basterà farcire i carciofi con un pangrattato aromatizzato,… Continua a leggere
COME FARE LE OLIVE FRITTE

COME FARE LE OLIVE FRITTE

Come fare le olive fritte e ottenere un delizioso antipasto? Ecco tutti i trucchi e le varianti per cuocere le olive nolche. Queste appetitose olive nere pugliesi vengono raccolte in questo periodo dell'anno, durano a lungo e hanno un gradevole retrogusto amaro. La peculiarità di queste olive sta nel poterle… Continua a leggere
SALSA ALLO YOGURT PER KEBAB

SALSA ALLO YOGURT PER KEBAB

Se amate il kebab, non potete non apprezzare la salsa allo yogurt per kebab. Una salsa araba a base di yogurt perfetta per condire carni, pesce e verdure, deliziosa se utilizzata per condire kebab, piadine arrotolate e fajitas. Oggi vi svelo la ricetta perfetta di questa famosa salsa allo yogurt… Continua a leggere
Cipolle gratinate

Cipolle gratinate

Le cipolle gratinate al formaggio, deliziose servite con un antipasto o come contorno. Una ricetta semplice che vi farà apprezzare questo prezioso ortaggio. Il contrasto tra la dolcezza delle cipolle e la sapidità del formaggio daranno vita a una ricetta davvero appetitosa. Pochi ingredienti, erbe aromatiche e la cottura in… Continua a leggere
Panzanella di calamari

Panzanella di calamari

Fresca e gustosa la panzanella di calamari, una ricetta facile che si presta ad essere servita come piatto unico o, in piccole porzioni, anche come antipasto. Fette di pane toscano tostato,calamari grigliati, sedano e pomodorini e poi tante erbe aromatiche fresche e succo di limone. Un piatto tutto sommato veloce… Continua a leggere
Zucchine in pastella

Zucchine in pastella

Oggi zucchine in pastella, croccanti, leggere e appetitose! L'ideale per uno sfizioso antipasto o servite come contorno ad un secondo leggero. La pastella alla birra che arricchirà questa ricetta, inoltre, è senza uova e senza lattosio. Si prepara in un attimo ed è ottima anche per altre verdure. Magari potete… Continua a leggere
Pomodorini arrostiti

Pomodorini arrostiti

Oggi pomodorini arrostiti! Un modo di cucinarli che ne esalterà il gusto e li renderà perfetti per condire primi piatti, pesce e verdure. Pochi minuti in una piastra ben calda, nella quale basterà aggiungere qualche granello di sale grosso e i pomodori arrosto son pronti! Basterà spellarli facilmente (la buccia… Continua a leggere
Salvia fritta in pastella alla birra

Salvia fritta in pastella alla birra

Antipasto o sfizio finger food? La salvia fritta, comunque sia, è sempre gradita. Nota per le sue proprietà digestive ecco come renderla appetitosa e croccante! La pastella alla birra, per realizzare questa ricetta, è senza uova e realizzata con una farina a basso indice glicemico. Una ricetta davvero veloce e… Continua a leggere
Tortino di pesce e melanzane

Tortino di pesce e melanzane

Oggi, cari lettori, vi offro il tortino di pesce e melanzane. Per me, una vera scoperta! Mai avrei pensato che l'accostamento pesce-melanzane avrebbe funzionato così bene. Ottimo come secondo piatto, anche se lo vedo bene presentato in tavola come antipasto, magari in un giorno di festa. Il contrasto della morbidezza… Continua a leggere