Torta con marmellata di pesche

Oggi una bella fettona di torta con marmellata di pesche , non ce la toglie nessuno . Che ne dite? La prepariamo?

Nulla di più semplice, una torta bianca con la farcitura di marmellata alle pesche fatta in casa.
Ottima e perfetta per la colazione e per la merenda di grandi e bambini.

Si può farcire con altri tipi di marmellate di altra frutta, o volendo con creme spalmabili. Insomma potete farcirla come più vi piace , il risultato non cambia perché conquisterà tutti i palati.

In questa ricetta ho voluto usare il latte condensato al posto dello zucchero e del burro, un modo diverso per preparare la torta.

Ingredienti:

150gr farina
50gr maizena
200ml latte condensato
3 uova
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
marmellata di pesche

Preparazione:

Unite la maizena e la farina, precedentemente setacciate in un contenitore, aggiungete il latte condensato e montate con le fruste elettriche.

Aggiungete un uovo per volta, incorporandoli delicatamente con le fruste elettriche. Aggiungete il lievito vanigliato per dolci e la vanillina o volendo i semi di mezza bacca di vaniglia.

Imburrate e infarinate una tortiera a cerniera, incorporate all’interno l’impasto della torta e cuocetela a 180° per 30/45 minuti. Dipende dal forno, comunque potete sempre usare la prova spaghetto/stecchino per vedere se la torta è cotta, ovvero se sfilando lo spaghetto dalla torta rimane asciutto, la torta è pronta.

Una volta raffreddata, tagliate la torta in due e farcitela con un bel strato di marmellata di pesche, perfetta se avete una marmellata abbastanza liquida per ammorbidire la torta.

Ed ecco qui il risultato finale!

I miei bambini ne sono andati matti, volendo potete usare altri tipi di marmellate, come di ciliegia, di albicocche o creme spalmabili, se usate quest’ultime, ricordatevi di bagnare un po’ la base della torta per renderla meno asciutta, basta del semplice latte o acqua e zucchero.

Fatemi sapere che ne pensate e se la provate !

Se invece avete tutti gli ingredienti tranne il Latte Condensato, potete trovare la ricetta QUI -> Latte Condensato