Oggi una buona Pasta al forno con salamino piccante , non ce la toglie nessuno!

Amo la pasta come ogni italiano la ama, ma la pasta al forno è sempre quella che alla domenica conquista tutti, io l’ho preparata con il salamino piccante e mozzarella, veramente super buona.

La Pasta al forno con salamino piccante si preparava in meno di mezz’ora o poco più, giusto il tempo di mettere a bollire la pasta e nel frattempo a cuocere il sugo con il salamino piccante, veramente semplice e facile da preparare. Volendo si può aggiungere del peperoncino o della salsiccia al posto del salamino, insomma potete personalizzare la vostra pasta come più vi piace.

Pasta al forno con salamino piccante

Ingredienti:

• 220 gr di tortiglioni
• 100 gr di salamino piccante (il mio era affumicato)
• 2 spicchi d’aglio
• 2 mozzarelle
• 50 gr di parmigiano
• 400 gr di passata di pomodoro
• origano
• 1 filo d’olio extra vergine d’oliva
• sale e pepe

Preparazione:

In un pentolino soffriggete con un filo d’olio gli spicchi d’aglio privi di buccia, aggiungete anche il salamino tagliato a dadini . Aggiungete la passata di pomodoro e un mezzo bicchiere d’acqua. Aggiustate di sale e pepe e lasciate cucinare per una quindicina di minuti .

Nel frattempo cuocete al dente i 220 gr di tortiglioni in abbondante acqua salata.

Scolate la pasta e disponete la metà in una teglia adatta al forno precedentemente unta d’olio. Adagiate le fettine di mozzarella e ricoprite con un po’ di sugo con il salamino piccante, cospargete con metà parmigiano.

Ricoprite il tutto con la rimanente pasta e il sugo avanzato , cospargete di parmigiano la superficie e infornate a 220 gradi per 15 minuti, fino a far fondere il formaggio. Se vi piace come nel mio caso la superficie ben cotta, lasciate la Pasta al forno con salamino piccante qualche minutino in più in forno.

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