Oggi vi propongo questa ricetta super buona e veloce ; le Girelle di salsiccia con piselli!
Di solito non si sa mai che prepare come secondo ma soprattutto come cucinare le salsicce in diverso modo, questa ricetta è perfetta per questo caso. Semplice e gustosa e trovo che sia simpatico anche creare queste girelle per rendere il piatto ancora più appetitoso.
Ma che ne dite di prepararle assieme?
Girelle di salsiccia con piselli
Ingredienti:
- 650 gr di salsiccia
- 250 gr di piselli fini
- 1 porro
- 1 spicchio d’aglio
- sale e pepe
- 1 bicchiere di acqua
- 1 cucchiaio di olio evo
Preparazione:
Per prima cosa se usate i piselli surgelati o freschi, bisogna sbollentarli per renderli più morbidi, quindi cucinateli per una decina di minuti in acqua bollente e scolateli.
Tagliate in 4-6 pezzi la salsiccia, arrotolatela su se stessa e fermatela con 4 stecchini di legno.
lavate e tagliate sottilmente il porro usando anche la parte verde più morbida, sminuzzate anche lo spicchio d’aglio e soffriggete il tutto in padella con il cucchiaio di olio extra vergine d’oliva.
Unite le girelle di salsiccia e lasciatele cucinare per un paio di minuti per lato.
Aggiungete i piselli scottati assieme al resto degli ingredienti e aggiustate di sale e pepe. Lasciate cucinare al coperto aggiungendo poco per volta l’acqua al bisogno, in modo che non si asciughi troppo il tutto.
Lasciate cuocere per 15 minuti circa girando spesso.
Ed ecco le Girelle di salsiccia con piselli! Un perfetto secondo semplice e velocissimo da preparare quando si hanno poche idee =)
Potete usare qualsiasi salsiccia come quelle di pollo, di suino o con l’aggiunta di finocchio, quelle piccanti, ecc. Potete usare la stessa ricetta dei piselli per accompagnare carni diverse; come involti o semplici fettine di pollo alla piastra.
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